近日，四川省文化和旅游厅正式公布天府旅游民宴推介名单，全省共75席入选，江阳区"酒城特色鱼宴"成功入选！
酒城特色鱼宴依托江阳区区级非遗代表性项目“泸州文氏鱼鲜传统制作技艺”打造，根植泸州千年长江码头渔猎文化，传承江畔老牌渔家经典烹鱼技艺，深度融合泸州老窖酒、桂圆等本土风物，承载深厚的川南民间饮食习俗。
宴席品类丰富，除桂圆干烧鱼、红烧全鱼等核心菜品外，还涵盖川南特色凉菜、古法冷水鱼热菜、传统九大碗菜式、时令素菜、泸州酒城九味本土药膳汤品及桂圆酥、泸州白糕等特色点心，集中展现江阳依江而生的渔家饮食底蕴与酒城独特风味。
本次入选，为江阳文旅美食再添一张省级名片，既是对江阳特色美食文化传承的肯定，也有助于提升江阳品牌影响力。下一步，江阳区将以此次入选为契机，持续擦亮"天府旅游美食"品牌，加大宣传推介力度，以一桌特色宴席为窗口，让更多人认识江阳。
来源丨文旅江阳
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