清晨的竹林里，邬高兰掀开竹叶，一丛猪肚菌从腐殖土中冒出来。
邬高兰是叙永县邬高林下种植专业合作社的负责人。这片林子被她种出了41种食用菌，其中9种是她自己选育的。其中一株通体发紫的“紫玉”，是她从野生菌取种，足足培育了3年选育出来的。在邬高兰的竹林下，一年四季不同品种的菌菇轮番上市，年产鲜菇约1000吨、年产值达数百万元。
今年5月，她的赤松茸凭HACCP认证，成了成都多家高端商超的抢手货。HACCP认证是一套国际公认、以预防为主的食品安全管理体系。对农产品而言，意味着将安全管控从最终产品前置到种植、养殖、采收和加工的每一个环节。
“很多人还不懂这个认证，它分量很重，是产品进入高端商超的‘通行证’，能让菌菇的经济价值大幅提升。”说起认证过程，邬高兰坦言“恼火”——整整一年送检三次，认证近二十项指标，重点是有害物质残留、生长环境和口感；除产品送检，还有现场检验，第三方机构的工作人员住下来，一连一周天天盯着种植环境看。
记者 徐灿红
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