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10月15日
四川省文化和旅游厅正式公布
天府旅游民宴推介名单
全省共75席入围
长宁全竹宴成功入选！
五百载传承 一席源自竹海古刹
一席全竹宴
藏着五百载竹海风味
长宁全竹宴传统烹饪技艺源起明代
最早诞生于蜀南竹海
龙吟寺僧人的素食竹馔
古时僧人就地取材
以竹笋、竹荪入斋
鲜美的竹味佳肴广受香客喜爱
技艺代代流传
历经数百年打磨，融合川南烹饪技法
慢慢发展成冷热兼备、菜品上百道的传世宴席
素有“中华名筵”的美誉
民间亦有
“北有满汉全席，南有长宁全竹席”之说
满桌皆是竹 无竹不成席
作为四川省第六批省级非物质文化遗产
长宁全竹宴也被称作 “熊猫大餐”
取蜀南竹海鲜笋、竹荪、竹菌等山珍
竹器盛菜、竹具摆盘
真正做到
满桌皆是竹，无竹不成席
煎炒蒸炖烩
百味从竹出
鲜、香、嫩、脆
一口尝尽蜀南竹海的山林本味
从竹的根菌到竹笋再到竹的枝叶
每个部位都可以成就一道绝色美味的菜肴
醇香脆嫩，让人垂涎欲滴
走出竹海 多次登上央视舞台
这份来自竹海的珍馐
早已走出长宁
长宁全竹宴曾亮相央视中秋晚会
向全国观众展示竹海美食
《出发春晚》直播节目中
表演嘉宾李子柒推荐长宁全竹宴
《鲜味的秘密》《中国美食大会》等央视纪录片
也先后聚焦这一席美味
把长宁竹宴、竹文化呈现在全国观众面前
让竹香传遍大江南北
此次入选 “天府旅游民宴” 推介名单
是对长宁竹饮食文化的再次肯定
长宁持续以美食为媒
以竹文化为魂，活化非遗资源
推动非遗美食与文旅深度融合
这个秋天，欢迎您来长宁——
游蜀南竹海，品非遗全竹盛宴
共赴这场舌尖上的竹文化之旅！
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编辑：毛世林 责任编辑：李懋 监制：刘江华
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