9月3日清晨，内江隆昌市圣灯镇圣光村。养殖户谭晓洁将捕虾地笼拖出水面，一只只青蓝色外壳、螯足粗壮的澳洲淡水小龙虾挤作一团，个头明显比普通小龙虾大出一圈。
同一时间，几公里外的乐只社区一家餐馆后厨，厨师陈江手握锅铲快速颠勺。锅中的龙虾由青变红，鲜香四溢。
这盘虾，正是来自谭晓洁的养殖基地。
6年前，谭晓洁与家人从沿海地区引进澳洲淡水小龙虾虾苗，在圣光村流转土地建起220亩养殖基地。如今，她又新建了育苗基地，自行育苗使虾苗成本大幅降低，成活率稳定保持在90%以上。
澳洲淡水小龙虾4月放苗，长到一两左右即可上市，市场收购价每斤55元至65元，是普通小龙虾的2至3倍。每年8月至11月销售旺季，这些虾不仅供应川渝市场，更依托冷链物流远销江苏、云南、福建等地。
澳洲淡水小龙虾只是圣灯镇“虾文章”的其中一章。
圣灯镇农业服务中心主任余世良介绍，全镇已形成“三虾”产业格局——澳洲淡水小龙虾、南美白对虾、传统稻虾。2025年，“三虾”总产量达91万斤，总产值约2900万元。其中澳洲淡水小龙虾6万斤、南美白对虾25万斤、传统稻虾60万斤。
“一虾一阵地”。圣光村主攻澳洲淡水小龙虾，养殖面积360亩；三台村聚焦南美白对虾，引入3家企业建成3000平方米标准化养殖车间，面积660亩；传统稻虾则在全镇铺开，面积达1.2万亩。
养殖模式也在升级。工厂化智能循环水养殖实现用水净化与循环利用，24小时智能监测调控系统为生产降本增效，750立方米标准化养殖水体已经建成。内江市农科院等机构组建的专业团队提供技术支撑，成虾亩产实现翻倍增长。
产业效益正在反哺乡村。澳洲淡水小龙虾养殖带动30多户村民参与，圣光村村集体经济年增收近万元。全镇“三虾”产业带动198户群众增收，提供60余个就业岗位，户均年增收2000元。
圣灯镇镇长罗脊屹表示，下一步将着力打响“圣灯澳龙”“圣灯稻虾”等特色品牌，争创全国名特优新农产品，申报绿色食品认证，推动“三虾”产业持续发展。
从一塘虾到三虾齐养，从传统养殖到智能管控，圣灯镇的“虾文章”越写越厚，群众的腰包也越来越鼓。
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