基本信息：
编著：钟华 赵志军
出版社：科学出版社
出版时间：2026年8月
版次：1
印刷时间：2026年8月
印次：1
ISBN：9787030857903
内容简介：
本书系中国社会科学院科技考古与文化遗产保护重点实验室系列专著，作者钟华和赵志军皆为植物考古方向学者。本书在内容上涵盖了两位研究人员近年来共计21篇最新的植物考古相关研究成果，在一定程度上可以反映目前中国植物考古学科的研究现状。
全书共分为四章，分别为中国农业的起源、中国早期农业的形成和文明起源、中华文明形成过程中的早期农业基础、中国边疆地区的植物考古研究。在章节设置上，一方面按照年代早晚以新石器时代早期、新石器时代中晚期、青铜时代和历史时期四个阶段展开。另一方面以考古学问题为导向，分别以农业起源、早期农业的发展、农业与文明形成以及农业与人群的关系这四个部分作为考古学问题框架，通过理论探讨和区域案例分析，提供了如何利用植物考古学方法来探讨重要考古课题的可能性。
目录
前 言
第一章 中国农业的起源
第一节 研究历程与发现
第二节 生物进化论视角
第三节 北方旱作农业起源证据——东胡林遗址
第四节 南方稻作农业起源证据——上山遗址
第五节 本土水果类植物栽培——葡萄属遗存
第二章 中国早期农业的形成和文明起源
第一节 中国早期农业的形成过程
第二节 “游耕”与史前定居农业社会
第三节 早期集约农业社会的形成
第四节 仰韶中期旱作农业体系的形成
第五节 仰韶晚期的农业与人群互动
第六节 北辛文化晚期至大汶口文化早期生业模式的转变——何楼遗址
第三章 中华文明形成过程中的早期农业基础
第一节 早期农业的作物传播与接纳
第二节 龙山晚期作物结构的转变——王圪垱遗址
第三节 “五谷初聚”与早期国家——二里头遗址
第四节 小麦的崛起——小双桥遗址
第五节 中原地区的“先进性”
第六节 “五谷丰登”与早期文明形成
第四章 中国边疆地区的植物考古研究
第一节 畜牧种植人群的生业——西天山地区青铜时代遗址
第二节 马料来源的新证据——吐峪沟遗址
第三节 作物与族群——辽金都城遗址
第四节 本土和外来——哇沿水库遗址和墓葬
编后记
责编：昭晣韩翰
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