金融投资报记者 苏竹青

9月3日，《2025年度四川省果酒产业发展报告》（以下简称报告）发布，报告显示，四川省果酒的品类有30余种，全省果酒（含葡萄酒）生产企业近80家，遍布各地。其中，桑葚酒、葡萄酒生产企业各近20家。

据不完全统计，截至2025年12月底，50家四川省主要果酒（含葡萄酒）生产企业上报的统计数据显示，2025年全省果酒（含葡萄酒）年产量超过2.8万吨、年产值近15亿元、年销售额8亿元。据推算，四川全省果酒（含葡萄酒）年产量为3.8万吨、年产值近20亿元、年销售额达到10亿元，与2024年基本持平。

四川多地推动果酒产业集聚与升级

四川省葡萄酒与果酒行业协会秘书长、中国酒类流通协会葡萄酒与果露酒专业委员会副主任周劲松介绍，2025年，四川多个市、县将果酒与葡萄酒产业纳入区域经济发展重点，通过规划引领、园区建设、品牌推广、政策扶持等举措，推动产业集聚与升级。

得荣县将酿酒葡萄产业确立为县域经济“一号工程”推进，编制完成《得荣县葡萄产业高质量发展规划（2025—2030）》，明确以瓦卡镇为中心，依托金沙江、定曲河、硕曲河三大流域形成特色鲜明的产业发展带，建成标准化基地3688亩。同时，制定《葡萄产业高质量发展任务清单》，将品种培优、品质提升、加工升级和品牌打造等42项重点任务进行分解，建立“红黄蓝”三级预警机制，实现了精细化管理与高效督办。

邛崃市提出建设“中国首个低度潮饮酒特色产区”，推动果酒产业从传统酿造向“科技+文化”双轮驱动转型，打造“东方果酒美学”新IP。作为邛崃发展低度潮饮酒产业的核心项目，天府潮饮园涵盖可视化实景体验生产线、低度酒发酵仓储、低度潮饮研究院、低度酒造星工厂四大核心板块，专注低度酒研发、生产、代加工和工艺技术推广。

大邑县作为全国六大青梅核心产区之一，青梅种植面积已达3万亩，年产量稳定在4万吨。2025年，大邑县持续推动青梅产业延链强链，构建大邑青梅全产业生态圈协同发展格局，形成“大邑产区+龙头企业+产品品牌”联动效应；在雅安，去年12月投产的雅安赋比兴酒业有限公司，可年产20万吨精酿啤酒和5万吨果酒，带动当地200多人就业。

记者注意到，四川各地正结合自身资源禀赋探索果酒产业的差异化发展路径，以规划引领、园区承载、标准支撑、品牌赋能的系统思维推动产业集聚升级。但也要清醒看到，区域间各自为战、品牌分散、标准不一的问题仍然存在，“四川果酒”作为整体产区品牌的辨识度还不够强。如何提升四川果酒整体品牌，或是下一阶段需要破解的命题。

酒旅融合发展，从“卖酒”转变为“卖生活方式”

四川拥有多样的民族文化和丰富的旅游资源，为高山葡萄酒产区发展酒庄旅游提供了得天独厚的条件。丰富深厚且多样的民族文化，四季景观交替呈现的旅游资源，为四川高山葡萄酒产区发展酒庄葡萄酒和葡萄酒旅游提供了不可比拟的先天优势。

报告显示，四川已有近10家葡萄酒生产企业开展了酒庄旅游服务，探索出了一条将葡萄酒产业与丰富的旅游资源、深厚的民族文化深度融合的特色发展之路。

九寨庄园建成5000亩酿酒葡萄种植基地和8000亩休闲农业示范基地，2020年推出集生态观光、文化体验、户外运动、休闲度假为一体的九寨庄园旅游度假区，汇集多种精品酒店，配套房车旅游、徒步探险、露营、滑雪、山地越野、生态特色餐饮和会议服务。2022年，被评选为国家3A级旅游景区。

四姑娘山酒庄自2025年启动“酒庄游”项目以来，酒庄坚持围绕游客体验持续优化硬件与服务内容。在场景融合方面，依托四姑娘山的天然景观优势，在葡萄园中定期举办红酒品鉴沙龙、冷餐会、音乐会等活动，将葡萄酒文化与户外休闲、美食餐饮、艺术表演有机结合。

一瓶果酒的利润是有限的，但一次酒庄之旅可以串联起住宿、餐饮、文创、体验等多个消费场景，客单价和复购率都有更大的想象空间。

积极履行社会责任，参与乡村振兴

2025年，四川果酒生产企业积极参与乡村振兴，通过原料收购、技术指导、就业带动、公益捐赠等方式履行社会责任。

泸州老窖新酒业有限公司与苍溪县构建了“技术生产+原料销售”精准合作模式。通过整合产品、品牌、市场等优势资源打造具有地方、地域特色的产品，助力地方产业和经济发展；四川外交家科技有限公司与乐至、安岳等地的水果种植合作社、农户合作，全年收购鲜果超200吨，为果农提供稳定的销售渠道；泸州顺成和庄园酒业有限公司依托泸州市纳溪区柑橘、杨梅、猕猴桃、李子等水果资源，通过“企业+合作社+村集体公司+农户”模式，带动周边种植基地建设，开发10余种特色果酒，直接或间接带动200余人就业，助力村民增收。

业内人士表示，四川是水果生产大省，果酒产业做的不仅是一瓶酒的生意，更是一篇乡村振兴的大文章，把果园变成车间，把果农变成产业工人，把绿水青山变成金山银山。

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