金融投资报讯（记者 黄凌屹）近日，中国绿色食品发展中心公布2026年第一批绿色食品原料供应地名单，彭州市大蒜成功入选。这标志着彭州大蒜正式获得面向全国绿色食品加工企业的原料供应资质，成为拥有全程标准化生产记录的绿色农产品原料。绿色食品原料供应地要求产区土壤、水源、田间管护全部有标准、有台账，产出的每一份农产品均可溯源。此次入选是对彭州大蒜种植水平、产地环境、产品品质的高度认可。
彭州大蒜并非普通调味菜品，而是全国大蒜产业重要的种源基地。在隆丰街道大蒜交易市场，蒜瓣经分选后封装外运。隆丰街道大蒜协会会长严明洪介绍，隆丰紫皮蒜大蒜素含量高，种源优势得天独厚。由于大蒜以无性繁殖为主，依靠提纯复壮维持品质，难以通过简单引种复刻优良性状。同样的隆丰蒜种，播种到不同地区可产出独头蒜或多瓣蒜，但第二代留种价值大幅下降，无法继续作为商品蒜种使用。每年，超过3万吨优质蒜种从隆丰启运，奔赴全国各地。
打包好的大蒜。彭州市委宣传部供图
守护这颗“金种子”，彭州下了真功夫。在丹景山镇东前村，种植大户段贤贵经营200多亩蒜种基地。他算了一笔账：种一亩蒜总投入约6000元，蒜薹和蒜种的亩产均约1200斤，精细化管理下每亩毛收入可达1万元。每到种植、采收旺季，基地每天雇用数百名村民务工，每人每天工钱180元。目前，全市大蒜种植面积稳定在11万亩，其中8万亩专注于生产蒜薹与蒜种，年外调优质蒜种超3万吨。隆丰街道作为大蒜核心产区，种植面积2.5万亩，早在2001年即获评“中国大蒜基地镇”。
为破解大蒜连作障碍，成都市农林科学院专家团队在当地开展科研攻关，成功研发出大蒜连作障碍综合治理技术并落地推广。针对地下害虫难题，“以螨治螨”绿色防控技术使蒜薹增产效果显著。目前，隆丰、天彭、丽春等5个镇（街道）已联合启动彭州市大蒜现代农业园区建设。大蒜种子标准化生产示范基地、大蒜博览馆、大蒜公园等项目相继落地。当地企业与高校科研团队合作十余年，研发推出糖醋蒜、黑蒜等深加工产品。从田间种植、蒜种繁育到加工交易、农文旅融合，大蒜完整产业生态正逐步成形。
彭州市相关负责人表示，此次入选国家级绿色食品原料供应地，是荣誉也是契机，彭州将继续坚守绿色标准，夯实种质优势，做强地理标志品牌，为乡村振兴持续注入动能。
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