近日
#大白菜蘸甲醛保鲜#冲上热搜
不少德阳网友纷纷发问：
“咱们市面上的大白菜，还能放心吃吗？”
网络图片
带着疑问
记者与旌阳区市场监管局取得了联系
白菜有没有问题一测便知！
凌晨出击，直击批发市场
8月23日凌晨，正值蔬菜大批量入市高峰，执法人员直奔辖区蔬菜批发市场，开展大白菜甲醛风险专项快检排查。
现场，执法人员穿梭在货车与菜摊之间，一边核对进货票据，一边现场取样快检。本次共检查经营户5家，完成快检5个批次，结果全部合格！
经溯源核查，辖区批发市场流通的大白菜，核心产地为阿坝州理县，部分来自松潘、茂县，进货渠道主要为濛阳大型农产品批发市场或产地直采，与网传涉事地区无关。
加码排查，覆盖城区农贸市场
为持续筑牢“菜篮子”安全防线，8月24日上午，执法人员继续扩大范围，奔赴玉泉、城南、城北等重点农贸市场开展专项抽检。
本次共抽检大白菜15个批次，快检结果全部合格！经核查，城区农贸市场销售的大白菜进货渠道均来自扬嘉蔬菜批发市场，货源清晰可溯。
玉泉市场抽检现场图
城南菜市场抽检现场图
城北菜市场抽检现场图
下一步：常态化监管不松懈
旌阳区市场监管局将持续紧盯凌晨蔬菜集中入市关键时段，加大常态化快检筛查力度，督促市场开办方严格落实入场查验、索证索票、进货溯源等制度，全力守护群众“舌尖上的安全”。
普通消费者无法知晓买到的大白菜是否被甲醛蘸过，万一有怎么办？对此，中国农业大学食品科学与营养工程学院教授范志红表示：
闻味道
如果甲醛超量会有刺鼻气味，闻着味道不对劲就扔掉。
去根
即便闻着无异味，安全起见，买回来的白菜最好去根。范志红表示，甲醛易溶于水，同时也容易跟蛋白质发生反应形成交联。大家听说的蘸甲醛溶液的地方主要是大白菜的根部。对于这种情况，可以把它的根部切掉，多切一些。
多清洗、彻底煮熟
科信食品与健康信息交流中心副主任阮光锋建议，尽量去正规的超市和市场购买蔬菜，同时，买回家后用流动的自来水多洗几遍。此外，由于烹煮产生的热力有助于去除甲醛，应彻底煮熟食物。
阮光锋介绍，吃下少量甲醛不会造成急性中毒，但吃下大量甲醛可能导致急性中毒，严重的可能导致腹痛、呕吐、昏迷、肾脏受损或死亡。
如发现可疑食品安全问题，欢迎拨打12315热线投诉举报。
食品安全无小事
监管多跑一步
只为老百姓买菜买得踏实、吃得安心
菜篮子关乎大民生
从批发市场到城区农贸市场
监管关口前后贯通
织密食用农产品安全防护网
也提醒广大市民理性看待网络传闻
做到不信谣、不传谣
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