各位企业家、商户朋友们：
当前，我市“第38届女儿节”系列活动正有序开展，为切实保障活动期间广大市民及游客的饮食安全，严防食品安全事故发生，现向全市所有食品生产经营主体发出如下倡议。
一
强化主体责任，筑牢安全底线
严格落实食品安全第一责任人义务，把节日期间食品安全摆在经营管理首要位置，主动自查自纠风险隐患，完善内部食品安全管理制度，做到责任到人、管控到位，以实际行动守护群众“舌尖上的安全”。
二
坚持亮证经营，做到合规守信
将《营业执照》《食品经营许可证》等相关证照悬挂于经营场所醒目位置，确保资质齐全且在有效期内，不超范围经营、不转租出借资质，坚决杜绝无证无照、套证经营等违法行为。线上经营主体要保证页面公示信息与线下实际经营地址、业态完全一致，主动向消费者公开资质信息，自觉接受社会监督。
三
严管食材源头，保障全程可溯
严格落实进货查验、索证索票和台账记录制度，选择具备合法资质的供货商，重点核查畜禽肉的检疫检验合格证明，坚决杜绝采购、使用来源不明、过期变质、假冒伪劣的食材，不采购无溯源凭证的散装食品，从源头防范不合格食品流入餐桌，实现食材来源可查、去向可追。
四
规范操作流程，严控加工风险
严格按照《食品安全操作规范》加工制作食品，做到生熟分开、烧熟煮透，规范使用食品添加剂，不超范围、超限量添加。保持经营场所清洁卫生，配齐防蝇、防尘、防鼠“三防”设施，所有从业人员持有效健康证明上岗，定期对餐用具、加工设备进行清洗消毒，严防交叉污染，杜绝不洁食品流出后厨。
五
规范经营行为，倡导诚信服务
如实标注食品名称、规格、价格等信息，明码标价、诚信经营，不虚假宣传、不缺斤短两、不以次充好。外卖配送环节必须使用符合食品安全标准的包装材料，严格落实食安封签要求，对需要保温、冷藏的食品配套对应温控保障措施，让游客吃得放心、消费舒心。
六
主动接受监督，共筑共治防线
自觉配合市场监管部门的节日专项监督检查，对排查发现的食品安全隐患第一时间落实整改。鼓励各生产经营主体主动参与食品安全社会共治，若发现周边食品安全违法违规线索，应及时向属地市场监管部门反馈，携手构建“企业自律、社会监督、部门监管”的多元共治格局。
食品安全无小事
舌尖责任重如山
希望全市各食品生产经营主体
携手行动
以规范的经营、优质的服务、暖心的保障
为“女儿节”系列活动顺利开展
保驾护航
共同擦亮
广元文旅美食的城市名片！
广元市市场监督管理局
2026年8月25日
来源：广元市场监管
编辑：敬萧菲
责编：陆荣贵
编审：蒋 萍
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