8月24日，绵阳市三台县麻石桥村地头，陈秀蓉正带着村民们一起收割花生。“每年纯收入有五六十万元，比种传统作物划算多了。” 作为这片200多亩“水果花生”种植带头人的陈秀蓉笑着说，因为口感特别、健康属性突出，每年地里收的花生，还没晒干就被预订了大半。
这背后，一条从品种选育、标准化种植到产品加工的完整产业链正在加速成型——四川省农业科学院经济作物研究所科研团队花了13年时间，让这颗花生不仅“好吃”，还“好种”“好卖”，真正从实验室走进了全国消费者的购物车。
专家验收花生。受访者供图
9年潜心育种
“千里挑一”选一颗好花生
2013年，为了改良四川花生的品种，该科研团队启动了一个“寻找好花生”的计划。
“选花生像‘选秀’一样。我们从国内外收集花生种质资源1000余份，通过杂交组配、诱变改良及多项鉴定评价，搭建起丰富的育种材料基础。”四川省农科院经作所花生研究中心主任徐永菊笑着说，经过一轮轮筛选、杂交、试种，直到2018年，一个编号为“1802”的株系终于稳定下来——它的糖含量是普通花生的两到三倍，脂肪含量却只有普通花生的八成左右。
花生新品种多点实验种植基地。受访者供图
4年后，经过专家们的系统选育，给这个基于“1802”的株系发展而来的“优等生”正式进行品种登记，取名为“蜀花9号”。此后，它还连续入选国家优良品种推荐目录，成为四川重点推广的本土特色品种。
除了“蜀花9号”，这支团队还陆续培育出适合不同场景的花生“兄弟姐妹”：有的适合榨油，油酸含量高；有的专门用来发芽做成花生芽菜；还有的果仁是黑色、红色、白色，被消费者称为“五彩花生”。截至目前，该科研团队共培育和登记了13个特色花生品种。
量身定制“时间表”
花生亩产提升20%
好品种需要有好“搭档”。为了不让农民因为种植难度高而望而却步，专家们还为“蜀花9号”量身定制了一整套适合四川丘陵地形的从种到收的“时间表”——什么时候播种、什么时候浇水、什么时候采收，都有科学依据。这样一来，花生的甜度和脆度都能“锁定”在最佳状态。
花生机械收割。受访者供图
“从播种、施肥到采收，大部分环节都可以用机器完成。相比纯人工，效率提高了10倍以上，一亩地能省下500多元成本。” 徐永菊表示。
这套名为“西南丘陵山区花生全程机械化生产技术”入选2026年四川省农业主推技术。正是有了这套科学技术，成都、绵阳、遂宁等示范区，实现花生产量提升15%到20%；近3年在川渝丘区推广应用累计120万亩以上。
从田间到货架
“脆甜”花生走过完整“旅程”
有了稳定的种植和成熟的采收技术，花生开始“华丽变身”。在四川省农科院与多家企业共建的产业合作平台上，这些花生不再是简单的原料，而是被加工成花生酥、烘烤坚果、花生奶、花生芽菜，甚至组成了“五彩花生礼盒”，摆上了货架。
“消费者喜欢健康又有故事的产品。”四川省农科院经作所党委书记张小军介绍，除了花生系列，他们还联合企业推出了蓝莓饮品、紫苏籽油、赶黄草凉茶等近20款健康食品，试图用更年轻、更日常的方式，把科研成果送到百姓餐桌上。
从2013年启动选育，到2022年品种登记，再到如今走进超市、电商和零食铺，“蜀花9号”走了整整13年。这不仅是科研耐心的胜利，更是一次科技成果转化为市场价值的生动实践。
“我们不想让好品种只停留在论文里。”张小军表示，未来将继续围绕成果转化平台，把更多实验室里的好成果，变成农民增收、消费者满意的真实产品，让一颗小花生，真正串起一条从田间到餐桌的完整链条。
记者 左杉
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