一粒种子，能改变什么？
高温干旱等极端天气来得越来越勤、越来越猛，一场恶劣天气就能让一季的汗水大打折扣——有没有一粒种子，能扛得住反复考验？
消费者要好吃的米，米厂要好加工的米，种植户要种好管理的种子——有没有一粒种子，能让种的人多卖钱、吃的人夸一句“真香”？
西南水稻，产量多年徘徊，单产的“天花板”就在那里——有没有一粒种子，能把这个“天花板”一寸一寸撑开？四川玉米常年产需缺口近900万吨，自给率不足六成——有没有一粒种子，能把这缺口一寸一寸往回补？
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一粒种子，能改变什么？答案正在田垄之间生长。
八月，四川大地从南到北翻起金色稻浪，玉米陆续收割归仓。
极端天气成为常态，市场口味不断翻新，种了多年的老品种，正在被一茬又一茬的新品种更替。这是一场发生在田垄之间的“品种革命”。
今年是“十五五”开局之年，也是种业振兴行动由“五年见成效”迈向“十年实现重大突破”的关键一年。为此，本报推出 《谁在改变四川粮》 系列报道，走进测产现场和观摩会，在田埂间的一次次丰收里，去追问这场变革的推动者——种植户为什么换种？育种家凭什么坚持？种业企业如何破局？每一期报道，我们寻找一个答案。
8月15日，乐山市夹江县黄土镇，夹江县正旭粮食专业合作社的稻田里一片金黄。几台收割机在田间轰鸣穿梭，在烈日下收割水稻。合作社负责人王伟来到烘干仓库，看着不断堆高的金黄稻谷，嘴角不自觉地向上扬。
收割机正在收割水稻。
这一天，由乐山市农业农村局组织的专家组，正在对四川省农业科学院水稻高粱研究所和四川金色绿丹种业有限公司在这里实施的中熟优质稻“泸香优8136”百亩示范片进行现场测产验收。
遭遇高温天气，结实率仍超80%
“说实话，测产前我心里真没底。”王伟指着测产田块说，“这片地的土壤层很薄，加上今年遭遇极端天气，我原本对产量不抱什么期望。”他今年种了1500亩水稻，其中试种“泸香优8136”100亩。
王伟口中的“极端天气”，是指今年7月初以来，反反复复35℃以上的高温天气。
“你看看，有没有干瘪的？”四川省农业科学院水稻高粱研究所副研究员曹应江钻进稻田，随手扯下来一穗稻谷向记者展示，稻穗上很难找到一粒干瘪的稻谷。
曹应江在观察稻穗结实率。
“一般水稻抽穗扬花期，连续两天35℃以上高温就会造成损伤，灌浆期遇到高温，又会导致高温逼熟。”他告诉记者，今年这样的极端天气下，对照品种的结实率只有65%左右，而“泸香优8136”的结实率在80%以上。
测产数据让所有人心服口服。经过专家组现场随机选取3块代表性田块进行全田机收测产，折合干谷平均亩产达767.92公斤。
冒险创新筛选方式，仅保住两三株种苗
那么，这个品种凭什么扛住了今年反复的高温？曹应江道出了背后的秘密：“这个品种是在泸州筛选出来的，本身就是耐热品种。在区试中，它比对照品种增产10%以上。这在行业内可以说是凤毛麟角。”
说到这个品种的选育，曹应江的话匣子打开了。
故事要从2003年说起。那一年，曹应江的团队在常规筛选基础上，创新地采取种子去壳的方式，“这样能优中选优，挑出不光是外形好，而且品质也好的种子。”
但去壳后的种子，发芽率降低。次年，种子播下去后，天气骤冷，播下的材料只存活了几株。科研人员小心翼翼地采用枝梗授粉，保住了这些珍贵的材料。这几株矮壮、早熟的幼苗，成了日后泸香优系列品种选育的“火种”——“泸香618A”。
2008年，“泸香618A”与“泸恢8258”配组出的“泸香658”通过审定，在此后的数年里风靡四川。2024年，曹应江的团队进一步利用“泸香618A”与“德恢5136”配组，育成“泸香优8136”。
曹应江介绍，“母本‘泸香618A’决定了大部分的品质和早熟特性，‘泸香优8136’的食味品质可以跟“野香优”相媲美，而父本‘德恢5136’则让它的产量更高、品质更好。”
比普通水稻提前一周成熟，解决泽泻茬口衔接难题
除了耐高温，“泸香优8136”更让种植户心动的是它141天的全生育期——比普通水稻148天左右的生育期整整提前了一周。“别小看这一周，”曹应江给记者算了一笔时间账，“收完水稻，种植户可以马上抢种泽泻，茬口衔接丝毫不紧张。”
水稻收割后，田块里紧接着种上泽泻。
夹江是四川最早收稻谷的产区之一，目前已经收获七到八成。在夹江，“水稻+泽泻”的稻药轮作模式已经十分成熟——大春种粮保安全，小春种药材要效益。正旭粮食专业合作社早在2015年就引进改造了专业烘干设备，烘干的泽泻品质更高，有药企稳定收购。然而，茬口衔接一直是悬在种植户头上的难题。
“对我们来说，水稻这一季能提前一周收，下一季泽泻就能提前一周种，抢出来的时间就是抢出来的效益。”王伟说，泽泻行情对上市时期比较敏感，更早上市，能更从容应对市场变化。
更让王伟惊喜的，是这个品种的米质和效益。他给记者算了一笔细账：普通品种平均亩产1600多斤湿谷子，每斤可以卖0.9元到1元，而“泸香优8136”亩产多四五百斤湿谷子，每吨能多卖50元到60元。
王伟在察看稻谷品质。
“有这么高的产量，明年要大规模种。”他笑着说。不远处，泽泻育苗的田块已经准备好了。再过几天，这片刚刚完成测产的稻田，将迎来新一轮的播种。
记者 徐灿红 文/图
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