“现在我点外卖放心多了，以前总担心后厨脏乱、店铺虚假营业、餐食配送不卫生，现在看到市场监管局严格检查，外卖盒上也有封签，确实放心了。”近日，安岳县消费者刘先生的一番话，道出了当地众多市民的真实感受。
这些变化，源于安岳县市场监督管理局自2026年3月以来启动的网络餐饮食品安全集中整治行动。针对群众反映强烈的无证经营、证照不符、后厨卫生差等突出问题，安岳县创新推行“线上筛查+线下核查”双线监管模式，全力扫除监管盲区。
线上方面，该局严格压实平台主体责任，累计检查外卖平台18家次，细致核查入网商户资质信息，排查整改各类食品安全隐患42个，并实行台账清零、闭环整改。线下方面，该局组织开展两轮全覆盖入户检查，严查食材储存不规范、加工操作不标准、餐具消毒不到位等问题，对整改不力商户依法予以查处，让问题外卖店铺无处藏身。
为持续净化行业经营环境，安岳县市场监管局坚持“以案警示、以规正行”。整治期间累计编发典型案例5期19件，其中5件获市级曝光，1起入选全省网络餐饮典型案例。同步推行“红黑榜”公示制度，通过公开晾晒优劣，公布6家红榜、3家黑榜商户，有效倒逼商家自律经营、诚信经营。
与此同时，该局充分发挥外卖骑手声音、激活共治力量。面向外卖骑手选聘56名食品安全监督员，借助骑手日常入户送餐、直面后厨的独特优势，常态化收集上报问题线索63条，有效补齐日常监管短板。全县建成5个骑手暖心服务驿站，在关爱新业态劳动者的同时，引导骑手主动参与食安治理。此外，全面普及食安封签，形成“商户贴签、骑手护签、群众验签”的共治模式，从源头杜绝外卖配送过程中的二次污染。
“以前因为餐食包装不规范等问题，我们常被投诉，现在推行食安封签，客户放心了，我们的投诉也少了，送餐效率也高了。”外卖员邓彬深有感触地说。
依托智慧监管赋能，安岳县持续升级“互联网+明厨亮灶”工程。目前，已有160家入网餐饮商户接入外卖平台APP，后厨操作全程可视、全程可溯，让“隐蔽后厨”变身“透明厨房”，消费者点餐更加安心。
安岳县市场监督管理局相关负责人表示，下一步将持续深耕网络餐饮精细化监管，不断完善全民共治格局，从严整治行业乱象，全力守护广大市民“舌尖上的安全”。
记者：艾兰花
编辑：廖小莉 审核：唐军 终审：代晋伟
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