熊作宇 华西社区报记者 田旭 受访方供图
近日，第十一届全国大学生生命科学竞赛（科学探究类）全国总决赛收官，四川工商职业技术学院轻工工程学院师生团队凭借金刺梨酵素相关研究项目拿下赛事最高奖项国家级一等奖，在全国近八千所高校、两万六千余支参赛队伍中脱颖而出。本次赛事汇聚复旦、中国农大等多所双一流高校同台竞技，该校专科参赛团队立足本土特色生物资源开展创新研究，收获评审专家高度认可。
深耕川内特色农林资源 创新工艺破解金刺梨加工难题
据悉，本届全国大学生生命科学竞赛共有 787 所高校、26093 支团队参赛，仅评选出一等奖 649 项，本、专科院校同台比拼，竞争强度较大。四川工商职院获奖项目名为《单宁酶预处理协同益生菌发酵低涩高活性金刺梨酵素工艺研究》，精准聚焦四川本土特色经济作物金刺梨深加工痛点。
相关负责人向记者介绍，项目由钱杨、沈秋霞两位教师牵头指导，梁鑫、向凯华、王薪惠、刘兴宇、吉古作古莫五名学生共同完成。团队依托校内实训基地持续开展多轮对照试验，反复调试工艺参数、优化发酵方案，探索单宁酶预处理搭配益生菌发酵的协同技术路径，有效改善金刺梨制品涩味重、活性成分利用率低等行业常见问题，为川内刺梨加工产业提质增效提供全新技术思路。
项目指导老师表示，从校级选拔、四川省赛突围，再到全国总决赛现场答辩比拼，团队全程依托课堂专业知识落地实操，在实验设计、数据解析、成果展示全流程中锤炼创新思维与协作能力，最终凭借贴合产业实际的研究成果获评国赛一等奖。
产教融合赋能科创育人 以赛事搭建技能人才培育平台
此次国赛一等奖落地，是四川工商职业技术学院轻工工程学院深化实践创新人才培养的标志性成果。长期以来，该学院紧扣四川省产业建圈强链发展规划，对接省内 “15+N” 重点产业链，践行 “专业建在产业链上” 办学思路，将学科竞赛、科研实验、实践教学深度融合。
相关负责人在采访时谈到，依托四川丰富农林生物资源搭建产学研协同平台，学校积极引导师生走出课本，面向地方加工产业一线挖掘真实技术课题，以完整落地的科研项目锻炼学生实操与创新能力。本次参赛项目正是学院产学研融合育人模式的典型缩影，是师生围绕本土特色农产品开展应用技术研究，实现课堂理论与产业需求的双向衔接。
据悉，后续四川工商职业技术学院将以本次国赛获奖为抓手，完善科创项目孵化、教师科创指导、科研成果转化整套培育机制，持续深挖四川特色生物资源开发价值，推动专业建设、人才培养与地方产业链、创新链深度融合，持续为区域食品加工、生物制造产业输送高素质技术技能人才。
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