川观新闻遂宁观察 刘益静
7月31日，遂宁市食品安全委员会办公室举行专题新闻发布会，对《贯彻落实省食安委〈关于进一步强化食品安全全链条监管的实施方案〉责任分工方案》（以下简称《方案》）进行解读。
遂宁市食安办副主任、市市场监督管理局副局长马久介绍，《方案》结合遂宁食品产业与监管实际，设置6大板块24项具体任务，构建起覆盖“农田—生产—销售—储运—餐饮—监测”全链条监管闭环。
在源头治理上，重点整治受污染耕地，严打农残超标，全面规范食用农产品承诺达标合格证制度，打通产地准出与市场准入衔接通道。
在生产加工环节，严把许可审查关，多部门联合整治“两超一非”非法添加，规范小作坊发展。在销售环节，升级农贸市场硬件，强化婴幼儿配方食品、特医食品及进口食品监管，并组建“遂心骑手+良心哨手”社会监督队伍。
在餐饮监管方面，深化校园、养老机构等重点场所食品安全管理，规范农村集体聚餐及外卖餐车、民宿等新业态。此外，《方案》还强化了抽检监测互补互认、常态化推进“你点我检、你送我检”、AI智慧预警及基层监管力量建设等基础支撑。
“24项任务均已明确责任单位、工作路径和监管目标。”马久介绍，遂宁市食安办将进一步加强统筹协调，督促各相关部门落实“管行业必须管食品安全、管生产经营必须管食品安全”责任，严防严控风险，切实保障人民群众“舌尖上的安全”。
发布会上，遂宁市交通运输局、遂宁市农业农村局、遂宁市卫生健康委员会相关负责人分别围绕“运输环节食品安全隐患”“重点液态食品道路散装运输”“食品安全风险排查”等问题答记者问。
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