巴中市南江县南江黄羊高塔一级扩繁场
四川德健南江黄羊食品有限责任公司
恩阳区工业化数字渔业产业园区
有山珍，也有海味。
在巴中，这两种味道正被重新定义。
巴中，坐落在米仓山南麓的大山深处，是著名的全国重点革命老区，也是一个典型的山区农业市。这里畜禽、茶叶、中药材、食用菌等种质资源丰富，特色产业品类多、底子厚。近年来，巴中将农产品精深加工和产业链延伸作为主攻方向，藏在深山的“土特产”身价悄然倍增。
7月15日，“万千气象看四川”采访团走进巴中南江县和恩阳区，实地探访南江黄羊高塔一级扩繁场、四川德健南江黄羊食品有限责任公司（以下简称德健公司），以及恩阳工业化数字渔业产业园区。记者记录下的，是这个红色老区、丘陵粮仓在“山珍海味”里玩出的农业科技新花样。
南江黄羊科学研究所所长蒋康介绍相关情况。
一只羊的“七十二变”：全链条发力身价翻倍
南江黄羊是我国首个自主培育的肉用山羊新品种，享有“亚洲第一羊”的美誉。如今，它早已不是过去山里散养的“土羊”，而是沿着种业创新、精深加工、品牌打造、农旅融合、联农带农的全产业链条，一步步“蝶变”为百亿级特色大产业。
过去，农户养羊卖羊，附加值低、利润薄。如今，巴中用“工业化思维”改造传统农业，让一只羊“接二连三”——从一产延伸到二产、三产，链条越拉越长。
记者深度感受南江黄羊现代化养殖。
在德健公司按欧盟出口标准建成的现代化屠宰加工线上，一只羊能“变”出冷鲜肉、休闲零食、预制菜等7大系列30余种产品。过去一只羊售价不过1000多元，如今可拉升到3000元以上，价值翻倍。德健公司现已成为川东北地区集标准化养殖、研发、加工、销售于一体的科技型龙头企业，并拿下国家高新技术企业、省级专精特新企业、省农业产业化龙头企业等多项“硬招牌”。
德健公司养殖的南江黄羊。
更大的平台还在后头——南江县农产品精深加工产业园正加速推进，总工程量已完成90%。园区规划新建生产厂房超4.2万平方米，仓储冷链厂房近7800平方米。建成后，黄羊等特色农产品将在这里完成从加工、冷链仓储到展示推介的“一站式”全链条整合。
数据更能说明问题：2025年，巴中市175户规模以上农产品加工企业实现产值68.18亿元，同比增长11.3%。精深加工，正成为巴中农业价值跃升的“强力引擎”。
好产品，还要有好销路。南江县以电商赋能产业，引导德健公司等龙头企业向平台化转型，搭建了全省首个黄羊产业数字化服务平台，实现养殖溯源、智慧物流等功能。通过“电商+基地+公司+种养大户”的利益联结机制，产品借助“832平台”“巴适GO”、京东淘宝特色馆等渠道走向全国市场。
德健公司总经理陈浩介绍南江黄羊精深加工食品。
品牌价值也随之水涨船高。2023年至2024年，南江黄羊先后被纳入农业农村部农业品牌精品培育计划及全国名特优新农产品名录，品牌价值飙升至41.85亿元。2025年底，综合产值达到24亿元。与此同时，这只羊还斩获中国驰名商标、国家地理标志保护产品、欧盟有机食品认证等多项“金字招牌”。
大巴山没有海，却“游”出可生食南美白对虾
位于秦巴山区腹地的巴中市恩阳区柳林镇钟家坝社区，既不临海，也不临江。但在这里，数字化循环水养殖技术让“海虾陆养”成为现实。
工作人员展示养殖的南美白对虾。
记者走进恩阳工业化数字渔业产业园区见到，一块巨型电子显示屏上，不仅有各个虾池的实时监控画面，还整齐排列着知识管理、养殖管理、审批管理等模块。每个虾池的温度、溶氧量、碱度等数据实时滚动、一目了然。
作为四川首个内陆工厂化循环水对虾养殖示范项目，实施企业用数字科技破解了内陆养海虾的难题。车间内，关键指标均由系统精准调控，人工模拟出适宜对虾生长的海水环境。项目采用现代陆基循环水新型养殖模式，高效处理虾的粪便及水中氨、氮等物质，实现养殖尾水全部净化回用、零排放，对周边生态环境“零压力”。
采访团实地查看“人工海水”。
“我们通过直营体验店，把产品直接送到消费者手中，全程做到零抗生素、零激素、零麻醉，从源头上保证食品的健康和营养。”产业园技术总监、水利部中国科学院水工程生态研究所原研究员刘汉勤教授底气十足，“项目依托ISO9001质量管理体系与6S管理标准，符合BAP和无抗论证要求，安全标准已达到可以生食的程度。”
虾池实现精准控温。
“这是一个在内陆城市成功实现‘海虾陆养’的现代渔业项目，填补了巴中本地鲜活海虾养殖的空白。”恩阳区农业农村局副局长于中富介绍，园区去年3月动工，今年2月试运行，一期投入3300万元，占地35亩，目前已建成6个成虾车间、1个标苗车间和1个试验车间，配套设施基本到位。
科技赋能，山海共荣。巴中的山珍与海味，各自找到了价值跃升的新路径——山不再高，海不再远，这片红土地上的土特产，正走出大山、游向全国。
园区企业代表介绍相关情况。
策划：陈庆 邓嗣华
统筹：周艺 刘佳 余普 邹万明 黄颖一
记者：袁宇君 文/图
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