川观新闻记者 钟帆
7月15日，川观新闻记者从四川旅游学院获悉，昨日在该校联合四川省火锅协会举办的走进高校游学暨四川火锅产业高质量发展研讨会上，四川火锅产业学院正式成立。这标志着四川火锅行业正式迈入“高校育才、科研助产、产业赋能”的全新发展阶段。
四川火锅产业学院成立。
四川旅游学院烹饪与食品科学工程学院副院长郭明遗介绍，四川火锅产业学院是由四川旅游学院联合四川省火锅协会共同发起成立的，旨在为四川火锅产业人才培育、技术升级、产学研转化搭建权威长效平台。
与常规的教学单位学院不同，该学院是一个产业学院，未来或将推出订单班、微专业等特色培养模式，专门面向在校生“开小灶”。“我们做的是深度产教融合——企业需要什么人才，我们就培养什么人才。”郭明遗说，相当于企业下人才培养“菜单”，学校照单“上菜”，精准输送火锅产业急需的复合型人才。
值得一提的是，这个学院背后还站着多家火锅龙头企业。学生可以走进企业一线实践实习，不仅能学到火锅烹饪技艺，还能解锁门店管理、新产品开发、火锅风味创新等火锅产业的全套技能。
在昨日的研讨会现场，四川省火锅协会同步立项签约了四川火锅助学金，为有志于投身火锅产业的学子提供实实在在的支持，让热爱更有底气。
（图片由四川旅游学院提供）
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好巴适的学院，麻辣鲜香进校园、进课堂，独树一帜的“美食”产研学赛道！
四川火锅，走进课堂，登上大雅之堂，可喜可贺。
祝贺正式成立
四川火锅产业学院落地高校，把火锅技艺搬进课堂，以产教融合助力川味美食产业长远发展。
新型专业
川渝味儿飘进校园！四川火锅产业学院今日揭牌，订单班、微专业精准对接企业需求，学子们既能炒锅也能管店，未来可期！