川观新闻记者 文铭权 李强 何勤华

标准化蔬菜大棚内，一行行辣椒绿意盎然，绯红的红椒、青翠的螺丝椒等垂挂满枝。一大早，当地阿米土呷、苏呷拉要等村民就在这绿色行间里忙碌采摘。下午，经林文凤、郭世敏等分拣工的紧张分拣，5辆满载着新采摘的“云上天椒”驶出园区，发往成都、重庆、长沙等地市场。布拖正以一颗辣椒为支点，撬动高原特色农业的全链升级。

7月14日，“万千气象看四川”主题采访活动走进凉山州布拖县高山越夏设施蔬菜产业园，实地见证了作为全省高山越夏蔬菜核心保供基地，该县以辣椒为主导的高山蔬菜产业健康高效发展现状。

不经卖，成渝批发商催货电话不断

“从上月中旬青椒开始采摘起，公司设施大棚平均每天采摘和外运辣椒约50吨。”凉山州思语农业科技有限责任公司基地负责人兰亮说。

布拖县高山越夏设施蔬菜产业园内种植的大棚辣椒。川观新闻记者 李强摄

记者了解到，位于布拖县补尔乡的高山越夏设施蔬菜产业园，海拔约2500米，地处高寒地带，当地群众曾因“低温导致作物生长缓慢”而增收致富缓慢。2024年，布拖县发挥稀缺的高山越夏气候资源优势，建立高山越夏设施蔬菜产业园，通过优化营商环境，成功招引布拖县三才农业发展有限公司、凉山州思语农业科技有限责任公司等15家蔬菜企业入驻，15家企业累计投资上亿元，建成3600多亩越夏设施大棚。

去年6月起，三才农业、思语农业等入驻公司首次投入大棚种植辣椒、番茄等蔬菜，当年辣椒亩产高达10吨，上市后迅速赢得成渝两地市场口碑。

7月14日早上，重庆销售商正在批发配送布拖辣椒。受访者供图。

“公司的重庆合作商一早就在催，说每天10多吨的供货量根本不够卖。雨润四川国际农产品交易中心也存在这个问题。”在接受记者采访时，兰亮不断地接听电话。

记者随后连线了重庆博万农业发展有限公司负责人赵小娟。“我们公司在重庆双福国际农贸城，主要进行辣椒批发业务。每天一大早向重庆各地批发商供货，并向一些市区内商超供货。”赵小娟说，最近平均每天运来两车布拖辣椒，基本上到后当天就一卖而空。

“因为其他辣椒产区气温偏高，影响产品的口感且容易变质。从现在一直到明年2月，大半年时间里，重庆辣椒市场上，基本上就是布拖辣椒唱‘主角’了。”赵小娟对记者说，布拖辣椒还比较“俏”——她从布拖产地购买的价格，比其他产区同类价格要高出0.25—0.5元。

布拖县高山越夏设施蔬菜产业园大棚辣椒分拣现场。川观新闻记者 李强摄

罗勇是雨润四川国际农产品交易中心一家主营辣椒批发业务的商户主。他说，自己的不少老主顾经常念叨，布拖辣椒尤其是螺丝椒，条形好、紧实，不入冰箱放好几天都不会坏。在成都市场拥有很好的口碑，销量长期领先。最近一段时间，罗勇每天都要接纳10车左右包括高山越夏设施蔬菜产业园企业种植在内的布拖辣椒售卖。

不自满，走好特色产业绿色发展路

布拖辣椒凭啥赢得成渝市场青睐？

“除牢牢占有成渝现有市场外，布拖辣椒今年已经进入长沙、广州等地市场。”布拖县高山越夏设施蔬菜产业园技术专家谢红梅说。

和全国其他辣椒主产区相比，布拖辣椒有何独到之处？

长期关注我省高山蔬菜发展的四川省农业科学院园艺研究所蔬菜研究中心主任宋占锋研究员认为，布拖发展辣椒等高原蔬菜有三大天然优势。“昼夜温差大，有利于营养物质积累，提升蔬菜的口感和品质；光照充足，蔬菜作物光合作用强，有利于干物质积累；空气质量优越，病虫害少，蔬菜产品安全程度高。”宋占锋说。

在自然条件优势基础上，当地更在种植模式、技术等方面煞费苦心，在增产增收的同时提质增效。

该县建立高山越夏设施蔬菜产业园，建成3600多亩越夏设施大棚后，采用越夏长季节栽培模式，主要品种为红椒、螺丝椒、大青椒等，每年3月开始定植，6月产品即可上市，一直采收到12月结束，采摘期长达6个月，能有效占据市场空档期。

布拖县高山越夏设施蔬菜产业园大棚辣椒采摘现场。川观新闻记者 李强摄

“通过全面推广水肥一体化技术，大棚施肥量较传统种植模式减少三分之二。”据谢红梅介绍，该园区企业在植保上也巧妙借助当地气候特点，采用“物理”方式杀虫杀菌：每年1—2月，浅翻土壤后将大棚敞开，利用本地积雪的超低温消除病虫害；2月底至3月，利用当地紫外线强的特点，采取高温闷棚灭杀虫菌。此外，在选用新品种的基础上，采用嫁接苗种植，进而在提升抗逆性、提高产量等方面产生显著优势。

“去年首次上市期间，园区企业就收到来自山姆会员店、盒马鲜生等高端商超采购合作的热情邀请。”谢红梅告诉记者，为确保生产流程安全规范和产品品质卓越，布拖县三才农业发展有限公司等企业已启动绿色食品认证申报。

宋占锋研究员也积极为布拖高山蔬菜产业发展“支招”：专注发展螺丝椒、甜椒等喜温蔬菜，以鲜食蔬菜为抓手，通过产量提升技术，助农增收；充分利用设施大棚提早延后的作用，大力发展高原错季蔬菜，填补平原和丘陵地区夏秋季蔬菜供应缺口。同时，利用好高原优越的生态条件，建立标准化蔬菜生产技术体系，指导当地蔬菜产业向标准化、安全化、优质化转型，实现产业可持续发展。

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