成都市高新区通威农业发展有限公司
成都市新津区中粮成都产业园
今年6月，省委十二届九次全会明确提出：四川农业要由“大”转“强”，必须大力推进建圈强链、“接二连三”。要重点瞄准农产品精深加工业持续发力，推动农产品多元化开发、多层次利用、多环节增值。
7月14日，记者跟随“万千气象看四川”采访团，走进通威农业发展有限公司（以下简称“通威”）和中粮成都产业园，看到了四川农业由“大”转“强”的实践图景。
▌走出去，横向延链
一家川企的全球水产版图
走进通威，一家川企40余年的激荡历程尽数展开。饲料、光伏电池、水产养殖、食品加工……不断拓展的业务版图、持续释放的发展潜能，让人为之触动。
而在展厅之外，一幕更生动的场景正在四川这个内陆省份上演。作为西部水产养殖第一省，四川近年来设施渔业发展迅猛，规模化、标准化养殖模式加速落地，南美白对虾正是其中的新兴品种。
今年4月，在绵竹市富新镇的通威智慧渔业养殖基地里，首批4万斤南美白对虾一上市便被抢购一空。“我们采用了工厂化、高密度循环水养殖模式，养殖效率较传统模式提升30至40倍。”通威农业发展有限公司总经理张璐介绍。除了四川，通威在山东也启动了工厂化循环水养地项目。
大胆布局，源于对市场的清晰认知。
中国是全球最大的南美白对虾生产国、贸易国、消费国。据业内估计，2025年国内南美白对虾总消费量为317万吨，养殖总产量为250万吨，年进口量约92万吨。“预计未来十年，消费量会达到500万吨以上，还有非常大的成长空间。”张璐说。
但通威的野心不止于此。国内市场是根基，全球市场才是更大的舞台。
2026年中央一号文件明确提出“培育具有国际竞争力的农业企业”，越来越多企业加速出海布局。据悉，通威已正式承接印尼的罗非鱼全产业链项目。该项目规划6万公顷土地，分三期建成覆盖种苗、养殖、加工到出口的完整链条布局。
这已不是单纯的产能输出，而是水产养殖技术、饲料配方、智能化设备的全链条输出。通威正在将40余年积淀的完整水产技术能力和优势，一步步复制到全球版图上。“我们希望能够用5到10年时间，慢慢从东南亚走到非洲，再走向南美。”张璐说。
▌扎下来，纵向强链
一座工厂的川麦增值实验
记者走进中粮成都产业园面粉加工厂时，正值午餐时间。偌大的厂区安静下来，自动化面粉生产线却并未停歇。车间里弥漫着浓郁的面粉香——干燥、温热，带着谷物特有的甜味。
中粮专用面粉生产线。资料图片
在这座西南地区最大的专用面粉加工厂里，每天有1800吨小麦变成面粉。最终，它们会变成面包、包子、糕点，出现在千家万户的餐桌上。而其中，就有川麦的“身影”。
中粮成都产业园。资料图片
四川小麦种植面积常年稳定在900万亩左右。与主产高筋小麦、适宜制作拉面和饺子等面食的北方麦区不同，西南麦区特有的生态气候和土壤条件，造就了四川成为全国弱筋小麦的核心优势产区。
工作人员在做面粉拉伸测试。资料图片
弱筋小麦蛋白质含量低、面筋强度弱、吸水率低、延伸性较好，恰恰是制作饼干、糕点、南方馒头等食品的理想原料。但过去，川麦更多流向酿酒领域，在烘焙赛道上的潜力未被充分挖掘。如今，随着优质弱筋小麦育种和产业化应用步伐加快，川麦在烘焙赛道的潜力正被逐步激活。
工作人员在测试面制品。资料图片
“以前，我们对川麦的‘脾气’摸得不够透。”中粮（成都）粮油工业有限公司面粉事业部品研经理张璇坦言，经过大量研发和对比试验，团队发现川麦完全能够胜任蛋糕、饼干、酥点等低筋休闲食品原料需求。目前，这类专用粉的年转化量已占他们小麦采购总量的十分之一。
“未来我们计划深挖四川小麦品种‘绵麦系列’在南方面点中的应用潜力，联合成都大学开展四川特色杂粮的健康产品研发，持续提升川麦附加值，让本地优质原粮发挥更大作用。”张璇说。
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