川观新闻记者 杜杰 川观新闻巴中观察 白川东 任星旗
凉拌、清炒、炖肉……黄花菜吃法多、味道美。可知道吗？新鲜的黄花菜一旦没有处理好，食用后可能会中毒。
黄花是集观赏价值、营养价值和药用价值于一身的高端食用花卉。由于秋水仙碱主要集中在花蕊上，黄花开花后毒性释放更明显，所以要经过去掉花蕊、高温焯烫、凉水浸泡等多个步骤，方可放心食用。
近段时间，巴中市巴州区大罗镇的黄花迎来丰收季，全镇黄花种植面积有1500余亩，产量达到1000余吨，产值预计500余万元。
80多年的黄花种植历史，造就了大罗黄花早熟、高产、质优等特点，其条形均匀一致，肉质肥硕、香气浓郁、味道脆甜，远销重庆、成都、西安等地，并出口至俄罗斯等国家和地区。
近年来，“大罗黄花”先后获国家农产品地理标志登记保护和全国名特优新农产品名录收录，今年5月还入选第四批四川省农业品牌目录。
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凉拌、清炒、炖肉，黄花菜吃法多、味道美，一定记得要焯水，小心中毒。
黄花是集观赏价值、营养价值和药用价值于一身的高端食用花卉，花后有毒，去掉花蕊、高温焯烫、凉水浸泡等多个步骤，方可放心食用。
重新认识一下美美的“黄花”，处理好了是“佳肴”，处理不好是“毒药”，“三步走”开炫！
四川人吃花都吃出了地理标志，你说凶不凶？但再凶也得听劝，新鲜黄花莫乱吃，处理好了再下锅！
新鲜的黄花菜虽然好，但还是要处理好了才能吃，要不然会损害身体的。
看到黄花菜中毒案例才懂科普多重要 很多人以为蔬菜无毒 殊不知处理不当风险暗藏 感谢食情局用科学知识守护餐桌安全