米粒水中翻滚洗去尘埃，被碾磨装置磨成米浆，在密闭管道的加温加压下凝结，被布满细密小孔的模具吐出，化作千百根固态的米粉丝……7月13日，记者随“万千气象看四川”采访团走进位于绵阳市游仙区新桥镇的绵阳众福食品有限公司米粉生产车间，顿觉米香扑面。现代化的加工场景，多元的生产品类，让人很难相信，这里30多年前只是个产品单一的老食品厂。
静水流深。从1992年老厂房里蒸汽缭绕的湿米粉生产线，到如今撑起绵阳米粉产业半壁江山的“行业标杆”，绵阳众福食品有限公司（下称众福食品）用30余年，成为串联起川北粮油与餐桌的“连接器”。
▌一捧湿粉变多张“王牌”
产品远销全国各地
“1992年刚建厂时，工人守着‘鲜’字诀，每日将当天生产的湿米粉送往本地农贸市场。”众福食品董事长张强回忆，那时的产品生命周期以小时计算，销售半径不过100公里。
随着时代变迁、技术发展，消费市场悄然转向：柳州螺蛳粉、桂林米粉先后打破地域束缚，借速食产品发展快车道成为“粉界顶流”。视绵阳米粉为心头宝的绵阳人坐不住了：本土厂家纷纷转型，入局绵阳米粉速食赛道，众福食品就是其中一家。
可这年头，食客的味蕾越来越灵敏、要求越来越高，要便捷、要口感，更要“吃得像现煮”。
众福食品敏锐捕捉到这一信号，果断将企业发展目标锚定为“守住本地人的早餐碗+走向国省的健康速食米粉”。
精选原料，与四川省农业科学院水稻育种团队订单式合作选育优质加工籼米“川优1507”，依托绵阳市粮油现代农业园区种植面积达千亩。
工人运输米粉，下一步将进行二次熟化。
上新产品，以传统的“绵阳细米粉”为基础，陆续推出到非油炸、零添加防腐剂的即食冲泡系列；迭代设备，联合科研院所改进生产工艺，用科技锁住“锅气”，将保质期延长至6个月，同时保留米香醇厚、汤底鲜亮的灵魂。
如今，每天有20吨绵阳米粉、米线和速食粉丝从这里走下流水线。鲜米粉、干米粉不仅在绵阳本土占有七成市场，速食米粉更远销全国各地。
干米粉包装称重。资料图片
▌上接粮仓下连万家
龙头企业“链”动川北
“作为龙头企业。众福食品与本土仙特米业达成合作，每年稳定消化本地优质稻米数千吨，并与周边辣椒、花椒、蔬菜种植基地签订保价订单，带动上百户农户嵌入现代供应链。”新桥镇党委书记罗舒介绍，在绵阳食品产业版图上，众福食品早已不是单打独斗的“老作坊”，而是扮演着“链主”的枢纽角色。除原料外，众福食品还与万高达味、巴家蜀味、厨留香等调料企业建立联合实验室，定制专属风味酱包。
向下游延伸，众福与德华开元米粉、佳鑫胖米粉、康富源老开元米粉、万鸿缘米粉等绵阳各大知名品牌米粉长期合作，做实B端销售；触角从线下展销、传统商超伸向直播电商、社区团购，联合蜀中桃子姐等“网红”开展推广，产品远销北京、广州、上海等全国70多个大中城市。
众福食品速食米粉产品陈列。
2024年，新桥镇健康食品加工产业党委、产业联盟揭牌，以众福食品为代表的19家企业首次走在一起，包括原料、调料、包装等配套产业。
“现在19家企业的总产值是6.2亿元，我们有信心用3年时间实现总产值突破12亿元，帮助6家企业实现升规，一起做强米粉生态圈。”张强说，他们将认真贯彻落实《绵阳市加快打造百亿米粉产业集群实施方案》，推动绵阳米粉全产业链高质量融合发展。
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