谁曾想到，在农家房前屋后露地种植的空心菜（也称藤藤菜、蕹菜），在四川一些地区已悄然种进设施大棚。1亩大棚空心菜一年的毛收入有两三万元，达到了早上市、产量高、商品性高等效果。
7月8日一大早，热浪袭人。在成都市龙泉驿区西河街道天平村，农户陈林赤膊上阵、流淌着豆大的汗珠，与家人一道在闷热的大棚内采收空心菜。
安岳农户在采收大棚空心菜。潘政吉 摄
“我种蕹菜有20多年了，就从来没有露地种过。只有种干蕹菜（撒种子种植的）才会露地种植，我们种的是水蕹菜（采用空心菜老杆杆种植的），必须用棚。”陈林说，“原来我们用的是小拱棚，但是小拱棚不便于劳作、刮风也容易把膜掀翻。2012年，就全部换成了钢架大棚，现在我有十四五个大棚、约七八亩地，都种的是水蕹菜。水蕹菜比干蕹菜更脆嫩，用途也广，可炒可拌，特别是面馆喜欢买。”
“大棚的水蕹菜，一般在春节前后种植，可从3月底至11月采收上市。按每斤0.8元—2元的田间批发价计算，亩产值就有2万—3万元。”陈林说，“而每亩每年的成本，不算人工的话只有5000元左右：一是搭建简易钢架大棚，可使用10年；二是每年从云南购买空心菜老杆杆，1亩要用1.3万—1.4万条，每条0.1元；三是肥料和农药的投入，每亩两三千元。”
天平村党委副书记黄无献说：“村里过去种水蕹菜全是用小拱棚，2012年村里成立了蔬菜农民专业合作社，在两亩多地上进行钢架大棚种植水蕹菜的试验。成功后，全村1200亩水蕹菜都从小拱棚改成了大棚，其中还有1个连栋大棚，若按亩产值3万元计算，总产值达到了3600万元。”
“天平村的大棚空心菜，是全区‘一村一品’的特色产业。”龙泉驿区农业农村局种植业科工作人员欧维强说，“目前，天平村是全区唯一大棚空心菜成规模种植的村。”
陈林在转运刚收获的大棚空心菜。
记者前不久在安岳县采访时，发现安岳县长河源镇黑塘村与天平村的经历颇为相似。该村大约也是在2012年，在业主李祖志的带动下，将空心菜种植从小拱棚改成了钢架大棚，如今种植规模已达50余亩。
提起大棚的优点，业主李祖志如数家珍：“空心菜是‘热菜’，温度越高，长得越好，所以要用棚。按一般管理水平，1亩大棚空心菜的毛收入都有两三万元。大棚种植的可比露地种植提前1—2个月上市，亩产量比传统的提高一半；商品性也好，大棚种出来的空心菜，是‘绿中带白’，而露地种植的则是‘绿中带黑’；而且，大棚的用药量更少，也淋不到雨。”
“安岳县的空心菜，绝大多数是露地种植。”安岳县农业农村局特色产业发展服务站副站长谢小东说，“但是，采用大棚确实可以促进土壤温度和空气温度的提升，实现空心菜早上市、晚下市，也有利于配套水肥一体化设施。”
成都市龙泉驿区西河街道天平村业主种植空心菜的连栋大棚。
四川省农业科学院园艺所设施园艺中心主任张泽锦目前正在龙泉驿区开展设施蔬菜周年绿色高效栽培技术集成与示范，他告诉记者：“大棚种植一方面可实现空心菜的早上市或延后上市，商品性好，产值也更高。另一方面，大棚还能避雨通风，进而降低微环境的湿度，减少蔬菜病害发生。”
张泽锦认为，四川的蔬菜设施大棚过去种植的就是番茄、黄瓜、辣椒等“老三样”，现在又多了空心菜这个选择。各地可以探索利用设施大棚种植更多的特色蔬菜品种，以提升种植效益。
记者 周金泉 文/图
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