郭佳鑫 四川法治报全媒体记者 牟廷河
馒头是群众日常餐桌上的必备主食之一，然而，个别不法商家为降低经营成本、提升售卖口感，铤而走险在面制品中违规添加国家明令禁止使用的甜味添加剂。近日，南充市顺庆区公安分局成功侦办一起生产、销售不符合安全标准食品案，抓获犯罪嫌疑人田某等3人。
今年6月，南充市公安局顺庆区分局环食药侦大队联合区市场监督管理局开展食品安全专项联合执法检查。执法人员在对辖区餐饮门店开展突击排查过程中，发现田某等人经营的包子铺所售馒头口感甜度异常，不符合正常发酵面食风味。经现场快速筛查，执法人员初步确认该店所售馒头涉嫌违规添加甜蜜素。
执法人员当场对在售问题馒头进行抽样取证，并将其送至专业检测机构检验。检测结果证实，送检馒头样品中违规添加了甜蜜素，且不符合国家食品安全标准。
经查，犯罪嫌疑人田某等三人明知国家法律法规明确禁止在发酵面制品中使用甜蜜素，为节约原材料成本、增加馒头甜度、吸引客源牟利，长期在馒头制作过程中违规添加甜蜜素并对外销售。截至案发，该团伙违规制售问题馒头，累计经营额达3万余元。
办案民警介绍，甜蜜素属于人工合成甜味剂，长期过量摄入会损害人体肝脏与神经系统，对老人、孕妇、儿童等代谢能力较弱的群体危害尤为突出。馒头属于大众高频食用主食，日常食用量大，在主食中违规添加违禁添加剂，极易持续侵害群众身体健康，存在极大食品安全隐患。
目前，田某等三名犯罪嫌疑人已被公安机关依法处置，案件后续侦办工作正在有序推进中。
警方提醒
食品安全事关群众身体健康和生命安全，是不可触碰的法治底线。广大食品生产经营商户须严格遵守食品安全法律法规，规范使用食品添加剂，严禁超范围、超限量添加、违规使用违禁添加剂。任何漠视食品安全、侵害群众权益、非法牟利的违法行为，公安机关和市场监管部门将依法从严查处。
警方同时提醒广大消费者，选购馒头、包子等面制品时尽量选择资质齐全、经营规范的正规商铺。如发现食品存在口感异常、甜味反常、来源不明等问题时，可及时向市场监管部门或公安机关举报，共同守护舌尖上的安全。
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