前不久，福建漳州杨梅陷入了“泡药风波”，引发众多消费者的担忧。
时值五月中下旬，浙江大棚杨梅已迎来首波采摘，6月上中旬，浙江露天杨梅也将大规模走向市场。
5月20日，记者走进金华兰溪马涧镇，漫山杨梅缀满枝头，红彤彤的果子挂满树梢，空气中都弥漫着清甜果香。
5月20日，兰溪大棚内的杨梅。潮新闻记者 吴馥梅 摄
浙江兰溪，是目前中国大棚杨梅种植面积最大的地区。大棚的用途，就是为了提早杨梅上市时间，抢占市场先机。
浙江省杨梅产业专家团队副组长张启告诉记者，以兰溪为例，五月中旬大棚杨梅已进入采摘期，5月25日左右会迎来高峰，而露天杨梅的上市时间大致在6月6日至20日。
作为全国杨梅核心产区和重要消费省份，这几天，浙江各地继续给杨梅开具详细“体检单”，严格把好安全关。这不仅关乎消费者的健康，也牵动着万千果农的一年生计。
每天排队“做体检”
有规矩才有定心丸
5月20日，浙江省内的露天杨梅还未大规模上市。不过，兰溪市马涧镇前于村的杨梅大棚里，紫红的果实已经挂满枝头。浙江兰溪，是目前中国大棚杨梅种植面积最大的地区，而大棚的用途，就是为了提早杨梅上市时间，抢占市场先机。
“各地气候不同，杨梅成熟的时间云南最早，然后福建，再是浙江。”浙江省杨梅产业专家团队副组长张启告诉记者，以兰溪为例，五月中旬大棚杨梅已进入采摘期，5月25日左右会迎来高峰，而露天杨梅的上市时间大致在6月6日至20日。
虽然长在浙江的杨梅尚未迎来大规模成熟期，但这场“泡药风波”依然波及到了这里。
兰溪马涧前于村山上的杨梅大棚。潮新闻记者 吴馥梅 摄
兰溪杨梅的好口碑，离不开优良品种的长期积淀。上世纪80年代，省农科院专家带来了优质种苗，从慈溪引入荸荠种杨梅苗，又从黄岩引进东魁杨梅苗。经过改良后的荸荠种杨梅风味清甜、口感更佳，而东魁杨梅则果型硕大、果肉饱满。
两大优质品种让兰溪杨梅一跃成为市场香饽饽，多年来畅销不衰。在马涧镇，还有一对95后“梅三代”小夫妻——汤须钧和吴梦娇。他们说：“这片杨梅山是我们一家人的生计，也是祖辈传下来的家业。”
在七星山杨梅农场，年近七旬的曹奶奶正在林间采摘杨梅，身手十分矫健，三两下就轻松爬上杨梅树。近一周来，她每天凌晨3点就上山采摘杨梅，迎着清晨露水开工，一直忙碌到傍晚6点才下山归家。她用数十年的坚守，守护着每一颗鲜果的品质。
梅农精心采摘的杨梅，会由挑夫分批挑下山，运送至山间分拣车间，统一完成预冷、包装，全程锁鲜，保证送到消费者手中的每一颗杨梅都新鲜可口。
记者采访时，常年奔波山间的挑夫老陈正忙着赶路，连连摆手：“我没时间跟你长篇大论哦！”他是隔壁村村民，每天要在山间往返36趟，一趟能挑8篮杨梅，重量足足100多斤。等到东魁杨梅大批量上市，采摘量迎来顶峰，他一天要往返几十趟，单日挑运总量可达2000斤。
相关人员在检测杨梅。潮新闻记者 吴馥梅 摄
早上6点起，梅农们拎着鲜杨梅，陆续来到前于村采购点（同步设有检测点）送检，只有拿到“体检合格证”，杨梅才能流向市场。“目前没有发现违规。”兰溪市产品商品质量检测研究院产品检验部部长洪亚争告诉记者。
这样的场景正在浙江各个杨梅产区上演。截至目前，台州、温州、宁波、丽水、金华五个重点产区都已完成首轮巡查，均未发现违规添加。此外，5月17日，台州仙居县个体劳动者协会、仙居县杨梅协会等多协会在6月上旬仙居杨梅全面上市之前，共同发布营销自律倡议书。5月18日，温州泰顺杨梅种植户也集中签订质量安全承诺书。
5月20日，果农刚采摘下来的杨梅。潮新闻记者 吴馥梅 摄
以“鲜活”姿态走出国门
拼速度更拼保鲜力
如果说，从树梢采摘到集中采购，是杨梅源头保质的第一关，那么，长距离运输途中的保鲜，就是杨梅“体检合格”的第二关。
“浙江省是全国杨梅核心产区，目前种植面积达130万亩，年产量约70万吨，产值逾60亿元。”中国农业技术推广协会杨梅产业促进分会会长戚行江研究员介绍，如今浙江杨梅甚至已远销至海外，这背后离不开冷链运输技术的护航。
工人在分拣线上分拣杨梅。潮新闻记者 吴馥梅 摄
张启告诉记者，冷链运输时，果心温度保持在0—4摄氏度最为合适。新鲜采摘的杨梅，首先将在10—15摄氏度的预冷库中放置一个小时，再在0—5摄氏度的冷库中放置两个小时，然后单粒包装，置于放了冰块的白色泡沫箱中。
移动前置仓，主要作用类似移动小型冷库，可以在产地小批量做预冷、存储作用。九一树下供图
“不同于顺丰、邮政面向C端（消费者）的点对点模式和大型冷藏车主要面向山姆、盒马等大B端（大型企业）的模式，我们聚焦运输量在30公斤起步的小批量B端商户，及大批量的冷链服务。”浙江雪波蓝科技有限公司总经理、九一树下创始人陈倍表示。
作为浙江省著名侨乡，借助先进的冷链技术及日益便捷的交通条件，丽水青田的杨梅更是送抵海外多个国家。5月15日，一批100箱、260千克的青田杨梅在海关监管下顺利通关，从温州口岸飞往西班牙马德里。
在成熟冷链技术的护航下，产自浙江的杨梅正以鲜活的姿态走出国门，送至日本、新加坡、欧美等国家和地区的消费者面前。
工人在包装杨梅。九一树下供图
每筐杨梅都有“身份证”
是口碑也是底气
要让消费者真正吃得安心，保质、保鲜之外，还需再上一重“保险”——产地溯源。
前于村杨梅收购点，地上摆着的数十个杨梅篮筐上，都写着专属名字。“篮子上写着农户名字，有的还有电话号码，是为了让买的人下次还能找到我们。”兰溪市前余杨梅合作社负责人、大棚杨梅种植户倪晓军说。在他们看来，这是自己家杨梅的口碑和底气。
在丽水青田，每家农户的杨梅也都有自己的“身份证”。目前，全县已有74家杨梅生产经营主体具备了自主开具农产品质量承诺达标合格证的资质，广大种植户和销售商积极响应，将合格证规范地张贴在每一件包装上。消费者只需掏出手机扫一扫，杨梅的生产主体、产地信息、安全检测记录等便跃然屏上，一目了然。
果农在采摘杨梅。潮新闻记者 吴馥梅 摄
2025年，温州杨梅“浙农码”上线，用数字化赋能土特产。通过一张数字名片，可以全链追溯，实现农业生产领域标识、溯源、预警等功能，打造农产品身份标识、消费者信赖的标志。
“浙江十分重视杨梅质量安全把控。”戚行江分析，一方面，通过大量宣传引导，老百姓有安全生产这根弦，明白如果安全出了问题，会影响整个行业，所以果农之间也会互相监督；另一方面，浙江杨梅的整体品质不断提升，从剪枝疏果、科学施肥到控温控湿，各个杨梅主产区把关都很严。
“危机危机，要从‘危’中找到‘机’。”倪晓军坦言，虽然这场风波的确对浙江杨梅产生了一定影响，但只要产品质量过关、安全可靠有保证，未必不能找到机遇。
在戚行江看来，杨梅品质提升要依赖于优良品种选育、栽培技术创新，“泡药风波”只会害人害己。接下来，随着各级政府对杨梅产业重视程度不断加强，广大种植户和从业者安全意识的持续提升，以及监督体系更加严格、规范、透明，相信能促进杨梅行业更良性的发展。
潮新闻 记者 施雯 吴馥梅 刘栋 张小斌责任编辑：袁颖
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