文/诗屹 图片由德康集团提供
第二十三届中国畜牧业博览会暨2026中国国际畜牧业博览会（以下简称畜博会）于2026年5月18日—20日在成都举办。作为规模较大的畜牧业综合性展会，本届畜博会以“展现新业态、分享新成果、增强新动力、引领新发展”为主题，展览面积达18万平方米，设置展位8300余个，吸引全球40多个国家和地区的1500余家企业参展。
“来，尝尝我们刚推出的小酥肉！”5月20日，在四川德康农牧食品集团股份有限公司（以下简称德康集团）展位上，工作人员康真荣向观展的消费者递过一碟小酥肉。消费者接过一块小酥肉送入口中，轻咬下去，酥皮应声裂开。他一边品味一边称赞，“外酥里嫩，肉香四溢，再来一块！”
德康集团展台
作为四川生猪产业链主企业，德康集团在畜博会上颇为吸睛，不仅展示了联农带农模式，更有两款小食小酥肉、卤肥肠首次公开亮相。
前来咨询的参观者越来越多，康真荣拉开柜门，柜内整齐码放着肋条、五花肉等精分割猪肉产品。康真荣介绍，今年德康集团重点推出冷鲜肉产品，意在生猪养殖主业之外开辟新赛道。“我们的冷鲜肉采用逐步降温、智能锁鲜、充分排酸等‘四段式锁鲜’技术，肉质更佳，口感鲜嫩，营养也保留得更完整。”他指着柜中的酥肉说。
发展冷鲜肉，德康集团优势突出。德康集团相关负责人介绍，公司依托完善的全产业链布局，从源头养殖到终端售卖全程严格把控，实现全程可溯源，牢牢守住食品安全底线。公司还携手德国企业，引进德国先进生产工艺，以先进技术打造高品质放心肉食。
企业展台上的展板也展示了德康生猪产业的完整产业链——从高效的饲料产品到健康生态养殖，再到高品质食品，全部握在自己手里，从养殖到屠宰，全程可追溯。
德康冷鲜肉
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