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今天迎来小满节气,意味着炎热开始登场。小满,是二十四节气中的第八个节气,也是夏季的第二个节气。此时节,万物走向成熟,盈而未满。


小满三候


一候苦菜秀。小满节气后,苦菜已经枝叶繁茂,伴随气温升高,多吃苦菜可以降暑。


二候靡草死。喜阴的一些枝条、细软的草类在强烈的阳光下开始枯死,说明此时阳气日盛,阴气渐弱。


三候麦秋至。在小满的最后一个时段,麦子开始成熟,虽然时间还是夏季,但对麦子而言已经到了成熟的“秋”。


小满传统习俗


夏忙会。集市闹盈盈,农具罗列好物多,孩童嬉闹逛市集,筹备农耕小物资,在热闹烟火里,感受小满农忙前的满满欢喜。


抢水。大家协力转水车,清水潺潺灌稻田,引水润苗护青苗,抢抓农时勤耕作,用小小行动,传承农耕民族的勤劳与智慧。


看麦梢黄。风拂麦浪翻金波,麦梢渐满籽粒沉,孩童田间驻足望,看万物渐盈、丰收在望,读懂小满时节,藏在麦穗里的成长与期盼。


小满传统美食


小满前后人们所吃的节令食品之一是“捻捻转儿”。因为“捻捻转儿”与“年年赚”谐音,寓意吉祥,所以很受人们的喜爱。人们在面条中加入黄瓜丝、蒜苗、麻酱汁、蒜末,做成了清香可口、风味独特的“捻捻转儿”。


小满过后,农民最高兴的事就是能够吃到油茶面”。这时,人们会把已经成熟的小麦割回家中,磨成新面,然后把面粉放入锅内,用微火炒成麦黄色。然后将香油、炒出香味的黑芝麻、白芝麻、核桃、瓜子仁一起倒入炒面中拌匀即成。


“苦菜”是小满时节最具代表性的野菜。它自带天然的清苦风味,富含维生素和膳食纤维,既能清热凉血,又能开胃解腻,暗合了“小满吃苦,胜似进补”的传统养生理念。


小满时节天气渐热,喝“绿豆汤”可以帮助人们消暑解渴,预防中暑。绿豆性凉,有清热解毒、消暑利水的作用。


小满正是“枇把”大量上市的黄金期。“枇把”不仅是应季的时令水果,也有润肺生津、开胃止渴的作用,是小满时节最应景的“小甜品”。


物至于此,小得盈满

愿你保持“小满”的状态

幸福满满

策划:刘若辰


统筹:孙琪


主创:梁庆 郭雨迪 李蕾 刘津余