川观新闻记者 底伊乐 川观新闻眉山观察 曾永丽
医院跨界烤面包，中药也能做面点！近日，眉山市中医医院参与研发的多款药食同源面包，凭借药食同源的配方、适口的口感以及亲民的价格，俘获了不少市民的味蕾。
5月13日，眉山市东坡区文忠街飘香居面包店内，进门最显眼的货架上摆了十款“先生姓苏”药食同源面包：百合雪梨包、玫瑰参杞包、桑萸包、八珍餐包、白薏粳米包等。每款面包的配料表里，都加入了几味中药材。
飘香居面包店内，售卖药食同源面包。
据门店店员介绍，百合雪梨包添加百合、雪梨；玫瑰参杞包则搭配玫瑰、人参、枸杞。药食同源面包均由眉山市中医医院研发配方，目前日均销量约1500个。
配方专业、口感友好、食用安心，是市民选购这款面包的主要原因。顾客赵林在店内挑选了两袋玫瑰参杞包。“医院出的方子，我很放心。”她说，现在大家都注重养生，这种面包正好合适。她期待能出更多口味。
药食同源面包。
回头客周雪则偏爱八珍餐包，“里面加了当归、党参等八种中药材，搭配葡萄干、核桃仁等，口感很丰富，完全吃不出中药味道。”
记者现场品尝发现，面包口感松软，入口清甜，细嚼后会透出淡淡的药香，没有苦涩感，药味很快被坚果香气覆盖，咽下之后口内留有草本清香，食用口感和普通面包并无差异，适合大众口味。
据悉，“先生姓苏”是眉山市中医医院中医团队深度参与研发的专属养生产品品牌，于2025年推出。眉山作为东坡故里，苏东坡曾写《养生论》，深谙养生之道，并以此命名，意在打造具有本土特色的中医药养生产品。
养生饮品
“‘先生姓苏’这个品牌是被‘催’出来的。”品牌相关负责人介绍，医院日常接诊过程中，常有患者咨询饮食调理、日常养护等养生问题，该品牌的推出就是将专业中医药方转化为生活化产品，让本地市民群众随手就能买到、日常就能养生。
此次的药食同源面包是该品牌近期推出的新品。谈及跨界制作面包的初衷，上述负责人表示，面包属于大众化日常食品，受众广泛、食用便捷，将养生功效融入面包，相较于保健品，更贴合普通人的生活节奏，更容易长期坚持食补养生。
香囊
设想很好，但真正做起来发现不容易。据介绍，初期研发团队按照中医配方制作的面包药味浓重，口感较差，难以被大众接受。后来，研发团队与烘焙师傅反复改良七八版，通过添加葡萄干、核桃仁、红枣等天然食材中和药味，并精准把控中药材配比，才最终确定成品配方。“上市以来，顾客反馈都不错，大家觉得这些药食同源的面包既养生，又兼顾了食用口感。”店员说。
目前，“先生姓苏”品牌有烘焙食品、袋泡茶、现制养生饮品、暖贴、泡浴液、香囊六大系列30余款产品。烘焙食品有八珍餐包、玫瑰参杞包等10款；袋泡茶有西洋参玫瑰茶、山楂薏仁茶、乌梅饮等5款；养生饮品有肉桂橙橙、元气饮等10余款；暖贴有白芷暖颈贴、杜仲暖腰贴、当归暖肚贴等5款。据统计，该品牌自推出以来，累计销售近10万件。
暖贴
据悉，该品牌将持续深耕药食同源赛道，继续研发养生蛋糕、特色点心等烘焙产品、日用品、文创产品、预包装食品等，不断丰富中医药生活化产品矩阵，让让更多市民轻松实现日常养生。
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