川观新闻记者 严佳敏 川观新闻广元观察 乐虹辰 袁茹莉

5月12日，广元市利州区龙潭乡曙光村，71岁的李春远在自家厨房里忙活得正欢。柴火大灶上，竹笋烧鸡正“咕嘟咕嘟”冒着热气；案板前，他一手托着包子面皮，一手往里填馅儿，一边给身旁的客人“上课”。“包子好不好看，就看这道褶子。”他手指一捏一拧，一个圆鼓鼓的包子就成了。客人学着他的样子试了试，捏出的褶子歪歪扭扭，惹得李春远哈哈大笑。

在柴火灶上烧饭、挖田埂上的野菜、到旁边的林子里喂鸡喂鹅……从4月下旬开始，这个门口立着“老木匠李叔家”小木牌的院子欢声笑语不断。“儿女们都在外地，家里就我和老伴，客人来了热闹！”李春远说。

为这座农家小院注入生机的，正是龙潭乡正在探索的“蜀道龙潭·百家亲”农家小院共享新模式。与传统的农家乐、乡村民宿不同，“共享小院”不翻台、不拼桌，参与农户开放小院和厨房供客人使用，一院一天只服务一拨客人。

“这一模式正是城乡之间供需尤其是情感互补的产物。”谈起初衷，运营品牌的广元乡村运营工作室负责人曹亮坦言，现在农村有二三层楼的大庭院不少，但往往只有老人留守，部分甚至长期空置，而另一方面，城里人又越来越向往乡村那种悠闲、慢节奏的生活。龙潭乡离市区近，传统农家乐不少，但总少了点“人情味”。于是，龙潭乡摸排梳理出特色庭院100余家，首批择优推出了20家试点。

试点院落有着清晰的筛选标准，除交通便捷、院落开阔、家风淳朴、待人热忱的基础要求外，每家院落都各有专长：既有精通厨艺的“老木匠李叔家”，也有可品茶冥想的疗愈小院、能做药膳的老中医小院、可供垂钓采摘的姐妹农场……

乡村老中医高春山家的庭院一角。袁茹莉 摄

疗愈小院。袁茹莉 摄

乡村老中医高春山家的厨房。严佳敏 摄

“参与院落都是农户主动报名的，大家参与积极性高，核心更在于项目推行轻资产运营模式。”牵头项目的蜀道龙潭线上先锋支部书记程德怀表示。在走访一处院落里，小菜地青翠整齐，凉亭下摆着桌椅，篮球架和乒乓球桌静候来客；花园里，桃子、杏子已挂上枝头，金橘熟得金黄透亮，甚至还有一处假山流水。

客人来了，但生意具体咋做？

曹亮介绍，根据农户情况设计了三种服务模式：自助模式只提供庭院和厨房，让游客自己动手；主厨模式由擅长厨艺的农户制作地道农家菜，游客提前预约即可；有的院子漂亮但农户不会做饭，外包模式就是由乡厨队伍上门服务。“游客想吃什么可以提前订，地里的蔬菜、栏里的鸡鸭，按市场价现摘现宰。至于院子本身，只收80元到120元的卫生费。”

当天，李春远家就是用第二种模式接待的。吃完招牌柴火饭和手工包子，客人们当即买了3只鹅和几盘鸡蛋。“鹅每斤10块，比市场上便宜，还是现杀的，新鲜。”来游玩的杜女士笑着说。光是这一单，就给李春远带来了近500元的收入。

“客人来了，院子热闹了，乡村就活了。”龙潭乡党委书记何兵说，“我们卖的不是一顿饭，而是一种生活场景。让城里人像走亲戚一样走进乡村，大人可以喝茶、发呆、摘果子，娃娃可以喂鸡、捡蛋、学手艺。一家人花几十百把块钱，就能安安静静舒舒服服待上一整天。”

更重要的是，遍布全乡的这样一个个“户家乐”，成为激活农户内生动力的“锚点”。“品牌推广以来，大家主动清洁庭院、整治周边环境，自觉维护村容风貌，既守住了乡村本真韵味，又涵养了文明乡风。”何兵期待着，通过这样的模式，走出一条投入小、见效快、可复制、可推广的和美乡村共建新路。

傍晚时分，淅淅沥沥的小雨停了。临走的客人正踮着脚摘枇杷，“要得，多摘点，回去给家里人尝尝！”李春远站在厨房门口，笑呵呵地喊道。送走客人，他转过身，笑着对老伴说：“刚接到电话，这周六院子又定出去了。”说罢，便收拾起灶台，等待下一拨客人的到来。

【未经授权，严禁转载！联系电话028-86968276】