民间常说：“初夏金银花，赛过凉西瓜。”这说的，就是夏天最该喝的那杯代茶饮——金银花。
金银花性甘、寒，入肺、心、胃经，自古被誉为“清热解毒第一花”。《本草纲目》记载其“治一切风湿气及诸肿毒，疥癣、杨梅诸恶疮”，是春夏之交预防上火、缓解咽喉不适的良药。
更难得的是，金银花不仅是“天然抗生素”，还富含绿原酸、木犀草素等活性成分。现代研究证实，它具有广谱抗菌、抗病毒、抗炎解热的功效，对夏季常见的风热感冒、嗓子肿痛、皮肤长痘都有不错的缓解作用。它的维生素C和微量元素含量也相当可观，清热不伤阴，老人孩子都能适量喝。
一、金银花蜂蜜饮
做法：
1. 取干金银花5～8克，放入杯中。
2. 用沸水冲泡，盖上盖子焖5分钟。
3. 待水温降至60℃以下，加入一勺蜂蜜搅匀即可。
一杯下去，清甜润喉，暑气全消。金银花清热解毒，蜂蜜润燥养胃，特别适合初夏口干舌燥、咽喉肿痛的朋友。
二、金银花薄荷凉茶
做法：
1. 金银花6克、鲜薄荷叶3～4片（干薄荷2克）。
2. 一起放入壶中，倒入沸水焖泡8分钟。
3. 可以加一小块冰糖，放凉后饮用。
薄荷的清凉和金银花的甘甜交织在一起，喝一口从嗓子凉到心里。这杯凉茶对付风热感冒初期、头疼发热、喉咙痒特别管用。
三、金银花山楂开胃饮
做法：
1. 金银花5克、干山楂片3～4片。
2. 加水500毫升，大火煮开后转小火煮5分钟。
3. 滤出汤汁，可加少许冰糖调味。
夏天吃饭没胃口、油腻吃多了闷胀，来一杯金银花山楂饮，酸甜开胃，还能辅助降血脂。山楂化瘀消食，配金银花清热，一举两得。
温馨提示：
金银花性寒，脾胃虚寒、容易拉肚子的人不宜多喝。孕妇、经期女性建议慎用。代茶饮每天一杯即可，不宜代替白开水长期大量饮用。选购金银花以花蕾未开放、色黄白、气味清香者为佳。
（内容含AI生成图片）
《健康大问诊》
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来源：健康大问诊
编辑：夏旭东、孟巧丽
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