川观新闻遂宁观察 刘益静
4月29日，遂宁市食品安全委员会办公室举行网络餐饮食品安全集中整治专题新闻发布会。
遂宁市现有网络餐饮平台委托实际运营机构（代理商）6家，入网餐饮服务提供者3726家，其中无堂食外卖213家，已实施“互联网+明厨亮灶”1273家。如何破解网络餐饮点多面广、隐蔽性强、风险隐患易反弹的监管难题？
发布会上，遂宁市市场监督管理局副局长刘迎春介绍，今年3月以来，遂宁市针对网络餐饮食品安全展开全链条集中整治，通过制发《遂宁市网络餐饮食品安全整治专项行动工作实施方案》，细化从3月到12月各阶段任务，健全“日更新、周督导、月调度”机制，确保整治工作一抓到底、不留盲区。
在整治行动中，监管部门聚焦群众反映强烈“幽灵外卖”、无堂食外卖环境脏乱差、资质造假等突出问题，打出了一套“组合拳”。督促网络餐饮平台及代理商开展自查自纠，对遂宁市入网餐饮店实施分级分类管控，结合行政处罚、投诉举报、抽检监测等历史信用情况，实现监管资源的精准投放。截至目前，遂宁市市场监督管理局已检查入网餐饮服务提供者3174家，排查食品安全风险隐患5786个，完成一次性餐饮具抽检24批次。
同时强化案件查办，出台《网络餐饮消费“诉转案”工作指南》，明确10类投诉可直接转为案件线索。截至目前，全系统已立案94件，结案30件，向公安机关移交线索3件，向纪检监察部门移交线索5件，发布典型案例4期。
“网络餐饮食品安全集中整治是一场攻坚战，更是一场社会共治的持久战。”刘迎春介绍，“遂心食安-网餐食安榜”已发布11期，公示“达标”店铺19家，曝光“脏乱差”店铺25家，推动行业优胜劣汰。通过建立完善内部“吹哨人”奖励机制，已发动997名外卖骑手化身“流动哨兵”，对入网商户后厨环境、证照公示等开展实时监督，并通过“随手拍”直报线索。目前，已收到骑手反馈问题线索13条，据此立案查处6件，兑现举报奖励950元。
下一步，遂宁市市场监督管理局将打造一批“遂心网餐品牌店”“遂心网餐聚集区”，在保持高压严打态势的同时，进一步压实平台责任、分级分类监管、激活社会共治、健全长效机制，全力守护群众“舌尖上的安全”。
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