川观新闻甘孜观察 杨孟双 张莹
你以为仙人掌主要生长在墨西哥、意大利？
殊不知如今四川已是我国重要的仙人掌产区，在川西的甘孜州的山野里，更是藏着独一份的高原特色资源。
过去，遍布康定、泸定河谷山野的仙人掌，浑身带刺、无人利用，只是随处生长、无人问津的棘手野草。
为盘活这份本土特色资源，当地突破去刺加工难题，让带刺绿植褪去锋芒、焕新生机。
如今，甘孜州的仙人掌打破原生局限，跳出鲜果生食的单一用法，从嫩茎鲜蔬到翡翠绿植挂面，从花果茶饮到醇香果酒、营养代餐，实现全株价值深挖。
这片万亩高原绿植，斩获地理标志与有机认证，搭建标准化食品加工全产业链，借着电商物流走向全国，化身助农增收、振兴乡土的绿色富民产业。
本期《食情局》带你实地探寻！看四川甘孜如何把这扎人的玩意儿，玩成一整条食品产业链。
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以前的“剌球儿”，变身“金果儿”，甘孜独辟蹊径，走出一条“仙人掌🌵”铺就的康庄大道，褪去一身“防备”，可爱又招财！
振兴乡土富民产业。
从棘手野草到嫩茎鲜蔬、营养代餐，仙人掌华丽变身，全株价值深挖，化身助农增收、振兴乡土的绿色富民产业
未曾想到仙人掌可以化作唇边的醇香果酒，碗中的翡翠挂面，杯中的清雅花果茶……一条从田间地头延伸至全国的产业链，让高原绿植变身富民金钥匙。这不仅是产业的突破，更是乡土的振兴诗篇。
发展产业既要因地制宜，更应出其不意；不要人云亦云，而要另辟蹊径。甘孜的仙人掌便是如此！
以前怕它扎手，现在怕它断货。这片曾经让人绕着走的绿植，如今坐着快递走出了大山。