川观新闻记者 何勤华 川观新闻凉山观察 王荣升

青杏，冕宁当地人称“青hèr”，每年春天，杏刚刚变绿，冕宁人就会采摘来吃，超市里、菜市场、路边摊，一盒盒、一筐筐青翠欲滴的小果子，就是本地人眼中的“春日限定美味”。

当地人的吃法也很奇特：蘸辣椒面。切开青杏，除去果核再蘸上灵魂蘸料——干辣椒面，放进嘴里，一瞬间，咸、辣、酸、涩在口中散开，层次丰富到让人直呼“上头”。难怪网友笑谈：“在冕宁，是不是没有一颗杏子能长到成熟？”“这是什么神仙搭配，流口水了！”

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