近期，国内生猪价格陷入深度下行调整期。中国养猪网数据显示，4月以来全国外三元标猪（活猪）出栏均价约为8.86元/公斤，已处于近二十年的历史低位。市场普遍预测，短期内猪价仍将弱势震荡，可能进一步下探至8.5元/公斤。
现象：猪肉价格探底 供需失衡
记者了解到，本轮猪价下跌始于2025年10月。截至2026年4月9日，价格持续走低。分区域看，全国监测的28个省市主流报价区间为8.8元至9.4元/公斤。从价格走势看，近期猪价持续下行，同比跌幅约38%至39%。猪肉（白条）批发均价方面，据农业农村部监测，全国农产品批发市场猪肉平均价格为14.81元/公斤，较前一交易日下跌1.4%。终端零售价方面，受地区、渠道等因素影响，通常高于批发价。
据悉，供需矛盾是价格下跌的核心原因。农业农村部数据显示，2026年1至2月全国生猪出栏量同比增长8.3%，猪肉产量增加9.1%。与此同时，春节后进入传统消费淡季，终端需求疲软。中国农业科学院农业经济与发展研究所研究员、国家生猪产业技术体系产业经济岗位科学家王祖力接受媒体采访时表示，本轮猪价下跌是供应高位、消费疲软、市场情绪悲观三重因素叠加的结果。近年来生猪养殖效率快速提升，进一步加剧了供给过剩的压力。
走访：价格低迷下的猪肉市场
为直观感受市场变化，记者近日走访了成都市市区内的农贸市场及超市。
在成华区竞成路菜市场，一家特色黑猪肉的摊主大姐正低头整理案板上的排骨，见有顾客上前选肉，她热情报价：“黑猪肉比普通猪肉贵，前腿肉现在14元/斤，但也比春节前便宜了很多。”她坦言，近期日均销量不足100公斤，仅为旺季的一半，“很多老顾客说家里冰箱还冻着肉，暂时不买”。
店铺名为“唐哥点杀猪肉店”的摊主说道：“屠宰场收猪价天天跌，我们不敢多进货，怕砸手里。现在进货量比春节前少了三分之一。”
竞成路菜市场管理处一位工作人员向记者透露：“近期市场猪肉日均交易量较春节前下降约40%，部分摊位因亏损严重已暂停营业。”他表示，市场正通过减免摊位费等方式帮助摊贩渡过难关。
在成都连锁生鲜超市“满彭菜场”，店内循环播放“猪肉降价促销活动”的通知。一位工作人员告诉记者：“现在猪肉毛利率不到5%，远低于正常水平的15%至20%。为了走量，只能加大促销力度。”她透露，超市已与供应商协商，将结算周期从30天缩短至15天，“帮供应商缓解资金压力，不然他们可能撑不下去”。
分析：周期底部或延续至2026年底
针对持续下行的猪肉价格，政策层面已启动相应干预措施。3月4日，国家发展改革委联合财政部启动了1万吨中央冻猪肉收储工作。更为关键的调控方向则指向产能端，同月，国家发展改革委与农业农村部联合将能繁母猪存栏量的调控目标从3900万头下调至3650万头，并要求大型企业调减年度出栏计划。
对于国家冻猪肉收储政策，王祖力解释称，一方面是为了缓解生猪市场供应压力，通过收储入库提振市场需求，缓解价格下跌压力；另一方面则是向市场释放政策托市的信号，稳定行业预期，增强信心，引导养殖场户有序出栏，避免恐慌情绪蔓延。
多位业内专家预测，短期内供需矛盾仍存，生猪价格难有大幅上涨。预计今年猪价整体或难有起色，明年下半年市场可能会有所改善。王祖力表示，在市场调节和政策调控的共同作用下，生猪产能正在有序调减，但传导至市场供应量的下降尚需时日。综合研判，当前生猪产业正处在“磨底期”，预计下半年行情将有所好转，但幅度相对有限。
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