4月5日，胖东来官方账号发布关于“王海测评”发布胖东来销售鲜鸡蛋检出角黄素的情况说明（二）。

文中称，关注到“王海测评”发布的相关视频后，胖东来第一时间成立调查小组进行事件调查，为确保数据准确严谨，将在售的正大、德青源、野迹鸣、黄天鹅、圣迪乐品牌鲜鸡蛋同时送往三家检测机构分别进行检测，由于检测项目较多，检测报告约150份，于4月3日全部检测完毕，重点检测了鲜鸡蛋重金属、兽药残留、添加剂、微生物等相关指标，检测结果全部合格，符合产品执行标准以及GB/T39438-2020《包装鸡蛋》、GB2749-2015《食品安全国家标准蛋与蛋制品》规定要求。同时，也对鲜鸡蛋中角黄素含量进行了检测，因目前没有相应的国家标准作为判定，检测数值仅作为参考。

商品送检的同时，胖东来品质管理团队前往生产厂家核查，已完成正大、野迹鸣、德青源三家生产厂家的核查（剩余厂家陆续核查中），抽检各厂家成品饲料共计4份样品，重点检测了角黄素、卫生指标、添加剂、兽药残留和污染物等相关指标，检测结果全部合格，符合产品执行标准以及 GB13078-2017《饲料卫生标准》规定要求。经对上述三个厂家饲料加工与混合、蛋鸡饲喂、鸡蛋加工等环节及饲料原料的供应商进行全面复核，均符合国家相关标准。

此外，通过查阅农业农村部、农业科学院官网在内的相关资料，角黄素又叫斑蝥黄，是一种类胡萝卜素化合物，可以通过化学合成获得，也广泛存在于自然界中，如蘑菇、藻类、虾、三文鱼、辣椒、万寿菊等。角黄素在我国属于合法的饲料添加剂，适用动物范围为家禽。根据《饲料添加剂安全使用规范》规定：蛋禽饲料中的最高限量为8mg/kg，对于鲜鸡蛋中的角黄素含量我国目前不作要求。根据 FAOWHO（联合国粮食及农业组织/世界卫生组织）评估结论，角黄素的每日允许摄入量为0-0.03 mg/kg 体重，以70kg 体重的成年人为例，每日可安全摄入角黄素最高为2.1 mg。

（图片来源于胖东来官方账号）

此前，博主“王海测评”发视频称，许昌胖东来超市的鸡蛋检测出一种名为角黄素（斑蝥黄）的人工色素，含量为9.54mg/kg，超出农业农村部发布的《饲料添加剂安全使用规范》蛋禽类饲料中斑蝥黄允许的最大添加量8mg/kg，存在一定的食用安全隐患。

河南泽槿律师事务所主任付建说，《饲料添加剂品种目录》 规定，允许角黄素（斑蝥黄）作为着色剂在家禽饲料中使用。目前，我国暂无针对生蛋中角黄素残留的限量标准。而鲜蛋适用的《食品安全标准 蛋与蛋制品》（GB 2749—2015）第3.6条明确，食品添加剂的使用应符合GB 2760的规定。而《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2024）中，鲜蛋允许使用的添加剂包括白油和蔗糖脂肪酸脂，但是色素并不是直接添加在鲜蛋中，所以不属于该条适用范围。

付建表示，若博主发布的内容包含鸡蛋含致癌物质有毒物质等虚假事实，与事实不符，胖东来可主张停止侵害、恢复名誉、消除影响、赔礼道歉，并要求赔偿经济损失。同时，若鸡蛋经检测合格，相关媒体先前以此作为噱头发布视频，仍不删除或者继续发布相关内容，构成侵权。胖东来可依据检测报告、造谣内容截图等侵权初步证据，要求删除视频公开道歉，并要求平台协助处理。

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来源：央广网河南频道

记者：郝振青

本期编辑：毛嘉淇

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