川观新闻宜宾观察 张梦露
项目开工仪式现场。
宜宾智慧渔业迈入规模化建设新阶段。3月26日，总投资1.72亿元的长江首城宜宾智慧渔业养殖示范项目开工仪式在叙州区南广镇举行。项目全面建成后，将年养殖瘦身鱼超2200万千克，年上市量达1600万千克以上，成为全国单体规模最大的瘦身鱼养殖产地，填补西南地区特色水产规模化、标准化、全年化供应的空白。
什么是“瘦身鱼”？简单来说，就是先把鱼苗养到五至七斤重，再让它们在流动的活水里“健身”90天以上。在此期间，养殖人员采取停料不停水的方式，让鱼依靠自身新陈代谢自然减脂，褪去体内多余脂肪和土腥味，变得肉质紧实。
该项目占地面积约115亩，分两期建设，总工期16个月，将建成3.2万平方米的生物级智能恒温养殖车间，配套24条标准化生产线、192个养殖池，总养殖水体容量达3.5万立方米。一期主要养殖草鱼、鲤鱼、花鲢、鲫鱼、鲈鱼等八个品种，二期聚焦罗非鱼、鲤鱼等，拓展初加工与精深加工，向休闲食品及功能性食品方向延伸。
项目开工仪式现场。
值得一提的是，项目从水质监测、水温调控，到日常养殖、生长监测等，实现全流程智能化管控。同时，项目依托恒温调控技术，打破传统水产养殖季节限制，实现全年稳产上市，有效破解传统瘦身鱼养殖“看天吃饭”、供应不稳定的行业难题。
在联农带农、助力乡村振兴方面，项目探索出“企业+村集体+养殖户”模式。“当前成鱼收购主要来自外地，接下来我们将推动水产养殖本土化发展，由村集体牵头带动村民参与鱼苗培育、成鱼养殖全流程，企业为养殖户提供技术培训、疫病防控、标准化种养等全周期技术支持，同时以保底价收购成品鱼，解决养殖户销售难题。”四川多康渔蔬农业有限公司总经理王学强介绍，项目投产后，预计提供120个以上就业岗位，持续带动当地村民增收。
近年来，宜宾大力推动水产渔业转型升级，聚焦智慧化、生态化、品牌化发展方向，出台一系列扶持政策，推动特色水产产业规模化发展、标准化提升。宜宾市农业农村局水产渔业站相关负责人表示，该项目将进一步带动全市渔业产业提质增效，助力宜宾打造特色水产产业高地。
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