川观新闻记者 陈昊 文/图
白酒行业进入深度调整期，成都原酒如何穿越周期？
3月25日下午，成都酒产业原酒专场活动在大邑县安仁古镇举行，为原酒赛道搭建政产学研用全产业链交流合作平台，专家学者、企业代表等以酒为媒，共谋原酒产业高质量发展新路径。
活动现场。
“穿越行业调整期，我们要守住酿造初心。”中国酒业协会名誉理事长王延才认为，在白酒行业进入消费者主导阶段后，成都原酒应通过标准化打造商品原酒、擦亮专属品牌等举措，提升成都酒产业的核心竞争力与行业话语权。
“标准化”在活动中具象化了——成都市酒业协会现场发布《成都浓香型白酒原酒团体标准》（以下简称《团标》）。
《团标》规范了成都浓香型白酒原酒生产的生态环境、原料及生产工艺要求，建立视觉、嗅觉、味觉、风格“四维一体”的感官评价体系，明确分级标准，实现全流程规范化管控。
《成都浓香型白酒原酒甄选方案》同步发布，成都市酒业协会将甄选一批成都产区的优质原酒品牌，提升成都原酒的知名度、美誉度，助力成都原酒更好地拓展国内外市场。活动现场还发布了《成都酒产业地图》，多维度梳理呈现成都酒产业空间布局与资源禀赋。
活动现场。
活动现场设置成都原酒产区优势展区，分为原酒自然生态优势展陈、酿酒技艺与传承展陈、原酒产品展示三大板块，集中呈现成都原酒产业与发展成效。成都是川酒核心产区之一，坐拥邛崃、大邑、蒲江、崇州四大优质原酒产区，已发展成为中国浓香型白酒原酒重要生产基地。作为此次活动举办地的大邑县，是成都原酒黄金生态带的核心节点，孕育出“王泗白酒”等国家地理标志产品，是成都原酒品质的代表。
成都市经信局市新经济委相关负责人表示，此次活动为成都原酒产业搭建了高效的交流合作与资源对接平台，夯实了标准化发展根基，为产业转型升级注入了强劲动能。下一步，成都将进一步完善酒产业链，推动产区资源整合与优势互补，聚力打造全国领先的原酒核心产区。
【未经授权，严禁转载！联系电话028-86968276】
