开栏的话

“寻味九州,共筑山海——地标与非遗美食里的乡村振兴”

以“舌尖上的力量”为纽带,探寻优质农产品的文化根脉,书写乡村振兴的深圳担当,为“百县千镇万村高质量发展工程”注入更多动能。即日起,深圳新闻网正式推出全新栏目——《寻找地标与非遗美食》,我们将溯源全国多地地标农产品,走进全国各地非遗手工美食现场,记录非遗传承人在守正与创新间的破局之道,以产地溯源、深度报道、直播助农等形式呈现各地农业发展创新实践。

对自己好一点,从吃好一点开始

想吃好一点,找果探小新

买蓝莓,很多时候像在开盲盒

怕碰到软塌塌或者酸得倒牙

好心情一下子掉地上了

我们在云南海拔2100米的高原,

找到这颗不用开盲盒的蓝莓。

白天阳光管够,晚上气温骤降,蓝莓知道自己要做什么

就是拼命积累糖分和那股花香物质。

蓝莓很娇气,指尖的温度

都会破坏果皮上那层雪白“果粉”

果粉是它的“身份证”,薄薄一层,

采摘的人必须全神贯注,一颗一颗,戴着手套,轻轻拧下。

地头先筛一遍,滤掉没熟透的“红屁股”。

运到低温车间,再筛一遍,只留个头匀称、果粉完整的。

所以收到的每一颗,都不用赌运气

轻轻咬开,

最先感受到的是果肉的紧实,

然后是一声清晰的“嘎嘣”。

之后味道慢慢上来:

清甜和清晰的花香。

一颗一颗,停不下来。

给家人选水果

理应有一份“宁缺毋滥”的讲究

这盒不用开盲盒的,正好

点击下方图片链接

【2100米小气候 | 脆甜带花香 | 顺丰空运】领回家

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