3月8日，位于崇州市的天府粮仓国家现代农业产业园内春意正浓，连片油菜花鎏金遍野，粉红桃花点缀其间。
园区会议厅外的产品展区格外热闹，包装精致的稳糖米及各类精深加工预制产品整齐陈列，不少客商驻足咨询。“崇州依托天府粮仓产区优势，培育低GI稳糖米这类功能性粮油产品，精准对接大众健康消费需求，也为成都特色农业品牌化发展蹚出了新路径。”成都市品牌农业促进会执行秘书长张金梅感慨。
活动现场。
大厅内，第六届“天府粮仓”健康论坛启幕，一场围绕崇州功能粮油产业拓展市场、深化全产业链合作的洽谈签约活动，正在火热进行。成都天健君农业科技有限公司与珠海美味君食品科技公司、香港起元科技公司签下合作协议，这意味着，产自崇州田间、经过专属育种和绿色智慧种植的稳糖米及其精深加工产品，即将跨越山海，端上港澳居民的餐桌。据悉，产品还将同步进军东南亚市场。
育种筑“芯” 打造特色功能米品类
随着全民健康饮食意识提升，低糖、低GI健康主食市场需求持续攀升，稳糖米便是顺应这一消费趋势培育出的特色功能粮油品类，也是崇州深耕功能粮油产业的核心成果之一。区别于普通大米，稳糖米核心定位为低GI功能性主食，专为血糖偏高人群、健身人群等打造，填补了国内优质低GI主食的市场空白。
“普通大米吃完血糖升得快，很多控糖人群不敢多吃，我们培育的稳糖米，就是要解决这个痛点。”展会现场，成都天健君农业科技有限公司董事长宋德明一边给客商递上产品一边介绍，经专业检测认证，崇州稳糖米GI值≤55，达到国家标准低GI食品范畴；其抗性淀粉含量高达7.12%，而普通大米一般为0.5%左右，因此能达到餐后血糖波动平缓，饱腹感持久的效果。
作为崇州稳糖米产业的标杆培育主体，该企业历经多年育种迭代，摒弃靠后期加工调控指标的行业常规模式，从稻种源头实现技术突破。“我们还牵头制定了《低升糖指数（GI）大米》团体标准，全套自主知识产权在手，产业发展有底气。”天健君公司产品负责人王莎在现场介绍。
规模化种植 筑牢稳糖米产业根基
优质的功能稻种，离不开规模化的标准化种植基地。
走进崇州市白头镇甘泉村，2000亩功能稻种植基地一眼望不到边，田埂笔直规整，灌溉渠系四通八达，这里正是崇州稳糖米的核心原料供给地。春日里，田间管护工作正有序开展，依托“天府粮仓”核心示范区的优良水土，这片田地成了产出优质功能稻的“黄金良田”。
良田种好粮，高标准的种植管控，是崇州稳糖米品质过硬的关键保障。依托示范区优良生态禀赋，当地全程推行绿色智慧种植和标准化管护，精选优质水土，以物理、生物防控替代化学农药。
“种稳糖米农户不用操心选种、买农资，企业全程提供全套技术方案，成熟后直接保底回收，农户只需按照标准做好田间管护即可。”宋德明在现场算起增收账，相较于普通水稻，稳糖米每斤收购价高出4毛钱，农户一亩地净增收能超过300元。
如今，崇州已逐步构建起“科研育种+基地种植+定向回收”的全链条种植体系，推动稳糖米从零散种植向规模化、产业化转型，为产业持续发展夯实原料基础。
一园兴产 功能粮油擦亮“天府粮仓”名片
筑牢种植与技术根基，崇州稳糖米顺势开启市场化步伐。
“崇州生态好、种植标准高，稳糖米品质过硬，刚好契合香港的健康消费需求，尤其是中老年和控糖群体，接受度肯定很高。”签约现场，香港起元科技有限公司董事林师权直言看好市场前景。
谈及此次签约，林师权布局清晰：将优先对接香港的内分泌科诊所、糖尿病管理中心、医院营养科等专业机构，靠专业口碑打动核心人群；同步进驻安老院舍、社区中心，纳入长者营养餐单；同时布局高端商超与健康门店，搭配电商渠道，实现多场景覆盖，精准触达各类健康消费群体。
陈家豪向参会人员介绍产品。
“正是看重崇州大米的稳定性与功能属性，我们才决定深度合作，共同开发适配快节奏生活的主食产品。”珠海美味君食品科技公司董事长陈家豪说，此次合作瞄准便民消费需求，以稳糖米为核心原料推出红烧牛肉面、卤肉饭、番茄米线等产品，精准适配各类消费人群，打破传统大米的单一食用场景。
“稳糖米项目是园区功能粮油产业的标杆，我们会持续做好科技、政策支撑，助力更多‘崇州造’优质农产品走出去。”园区相关负责人介绍，近年来，园区推动“粮油+”融合发展，强化全流程服务保障，搭建产业要素招引平台，联动科研院所合作，切实挖掘粮食附加值，推动功能粮油产业提质增效，进一步赋能“天府粮仓”核心示范区建设。
记者 袁洁 文/图
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