罗景萍 陶坤 川观新闻宜宾观察 侯晓梅
一口直径10米的超级大火锅，在五彩斑斓的羽衣甘蓝花田间热气升腾，锅边围满了拍照的游客；田园火锅座无虚席，人们在彩色花田里大快朵颐。3月6日，“2026高县·花田火锅嘉年华”在宜宾高县庆岭耕读山河研学基地火热开启，以“渝见高县·沸腾全城”为主题，将川渝火锅与田园风光深度融合，打造出“千人品、万人购”的沉浸式消费新场景。
这个首次亮相宜宾高县的超级大火锅“重庆火锅天下宴”不仅是视觉焦点，更是一件“文化展品”：锅身以高县非遗美食、特色食材为主题造景，巧妙融入其中。往来游客纷纷举起手机，定格下春日里最鲜活的烟火画面。
蜿蜒铺展在花田中的田园火锅生态宴更是人气爆棚，座无虚席。不同于城市火锅店的喧嚣，这里多了一份田园诗意与惬意。餐桌旁是随风摇曳的彩色花田，桌上是咕嘟冒泡的鸳鸯火锅——一边是汤汁浓稠鲜美、传承百年的高县土火锅，一边是红油翻滚、麻辣鲜香的重庆火锅。园区内新鲜采摘的羽衣甘蓝、西兰苔等时蔬现涮现吃，一口热辣、一口清甜，让游客体验到“花田下涮火锅”的独特乐趣。
“平时在重庆吃惯了麻辣火锅，今天特意来尝高县土火锅，加上这周边的花田环境，太舒服了！”重庆游客屈川一边品尝一边赞叹。重庆火锅协会成员杨辉也满脸惊喜：“第一次在花田里吃火锅，热辣火锅配春日美景，真心推荐大家来打卡。”
除了“好吃”，现场更“好逛”。同步举办的“川渝好物乐购展”上，高县茶叶、精酿茶啤、粉条等本土特产，与陈昌银麻花、荣昌炙肉铺等重庆老字号同台亮相。展商们通过现场洽谈、主题分享，让重庆火锅产业的市场优势与高县优质食材的供给优势实现精准对接。
“没想到高县这么热闹，乡村建设得特别美，今天已经接到了不少订单！”参展商户余扬难掩惊喜。高县本土企业代表崔秀荣也信心满满：“很多重庆供应链企业对我们的产品很感兴趣，相信后续能达成更多合作。”
此次花田火锅嘉年华将持续至3月8日，融合美食、文化、娱乐、购物、研学等元素。活动举办地耕读山河研学基地，由当地联合企业、宜宾市职业技术学校共同打造，主要培育特色果蔬。游客们涮火锅的羽衣甘蓝、西兰苔，正是基地新培育的品种。
高县相关负责人介绍，下一步将持续深化川渝两地合作共赢，依托川南请春酒、高县土火锅两大文化名片，持续推动本地优质食材、农特产品走向全国，在烟火气中助力乡村振兴与产业高质量发展。（徐凌/图）
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