华西社区报记者 李玥林 供图 乔刚
今年2月初，一批产自彭州的新鲜折耳根，历经十余小时飞行后在温哥华顺利通关。共计60件、重180千克的“彭州好菜”跨越山海，登上北美餐桌，成功打破了四川省折耳根出口的“零纪录”，收获“到货质量非常好”的好评。通过网络直播，充满彭州乡音特色的主播向广大网友展示了折耳根从采摘到出口的全过程，让大家一同见证了“彭州味道”走向世界。
在彭州，蔬菜早已不止于餐桌，它连接着田园与城市、产业与生活、传统与未来。凭借深厚的产业基础，彭州的“一篮菜”特色优势日益凸显。正如折耳根的成功出口，看似偶然，实则是厚积薄发的必然。
眼下正值彭州春耕备耕的关键时期，田间地头处处可见忙碌的身影，农民们一边抢收成熟的蔬菜，一边翻地选种、调配农机，各项工作紧锣密鼓推进，全面打响春耕生产“第一仗”。作为“中国西部菜都”，彭州的蔬菜产业不仅承载着本地农业的希望，也在不断实现新的突破。
“科技”支撑
孕育彭州好菜的鲜香未来
作为四川最大的蔬菜产销基地，彭州常年种植蔬菜面积达82万亩（含复种），年产量达235万吨。这些蔬菜承担着成都40%的果蔬保供需求，不仅稳保本地供应，更奠定了“北有寿光、南有彭州”的产业格局。从彭州大地到全球餐桌，13大类“彭州味道”畅销全国、远销海外。
彭州蔬菜产业的底气，更离不开其核心载体——天府蔬香现代农业产业园。作为成都市级农业园区，规划面积达85平方公里，已形成年生产总值近100亿元、年果蔬交易量800万吨的产业规模，推动蔬菜产业从“规模优势”向“全链优势”跨越，用实打实的成果证明：蔬菜不只是“菜篮子”，更能成为“生活美学”的载体。
如此庞大的产量与品类，离不开强大的“科技”支撑。走进天府蔬菜种苗繁育中心，智能温室内，3亿株菜苗在精准调控的温光水肥环境中整齐生长，工作人员日夜值守，让育苗效率提高30%、成本降低20%，每年可为15万亩大田提供优质种苗。这里不再是“看天育苗”，而是“点单生产”，通过持续举办种业博览会、投入科研资金，不断优化蔬菜品种，让“科技”替代“传统”，为产业升级打下坚实基础。
53.78万亩高标准农田里，传感器、物联网等“新农具”广泛应用，浇水施肥实现“私人订制”；“区块链+莴笋”质量追溯项目落地，每捆莴笋都有专属“身份证”，扫码就能查看播种、施肥、生长的全流程，让每斤菜能多卖几毛钱，也让“彭州莴笋”国家地理标志品牌愈发响亮。如今，彭州蔬菜种植已实现从“凭经验”到“靠科技”、从“散种植”到“标准化”的转变，为全产业链筑牢根基。
流通“心脏”
让每一颗好菜从彭州新鲜出发
优质的产品如何高效对接广阔市场？彭州的答案是打造农产品流通的“超级枢纽”。位于濛阳街道的四川雨润国际农产品交易中心，作为国家级蔬菜市场和西南地区最大的农产品批发市场，扮演着流通“心脏”的关键角色。
每天，超过1万吨的蔬菜水果在此集散，年交易量高达800万吨，交易额突破600亿元。3000余家商户、日均超3万人次的客流，使这里不仅稳定了成都乃至四川的“菜篮子”，更辐射川渝、西南、西北、华北等区域，真正实现了“买全球、卖全国”的大流通格局。
同时，彭州还整合29万吨冷链仓储、“两高一快一轨”立体交通网与智能调度系统，构建起从田间到店面的直通网络，确保新鲜蔬菜1至2小时可达成都周边，300公里内城市当日送达。每天，超过2万件蔬菜货品从濛阳仓库出发，送往省内4000多家门店，让彭州蔬菜的新鲜与美味，快速走进千家万户。
“蔬式生活”
邂逅从田间到心间的理想图景
如果你以为彭州只有种菜和卖菜，那就错了。如今的彭州，正把农田变成体验场，把乡村变成生活圈。近年来，彭州全力打造“蔬式生活”IP，推动“蔬菜+旅游”“蔬菜+研学”“蔬菜+文创”深度融合，打造了一批田园综合体、农业主题公园、彭派·蔬香集等文旅点位，让蔬菜元素融入生活的每一个角落。
在彭州，可以体验从田间到餐桌的完整旅程：清晨在蔬香理想村采摘新鲜果蔬，中午在农家厨房吃地道彭州菜，傍晚在田园书店里伴着稻香阅读。这里还推出了多条“蔬香旅游”线路，让游客在亲手劳作中感受农耕乐趣，在田园风光中放松身心。
连续十四年举办的蔬菜博览会，成为“蔬式生活”的年度高光。从蔬菜采摘到田园研学，从生态民宿到文创手作，“蔬式生活”持续拓展体验边界。蔬菜，在这里成为一种亲近自然、感知四季的生活方式。
从一粒种子到一桌佳肴，从产业集群到生活美学，彭州正以全产业链布局，在“十五五”新征程上，奋力书写彭州蔬菜产业高质量发展的新篇章，让每一棵蔬菜都发挥最大价值，让“蔬式生活”成为彭州最动人的烟火底色。
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