春宴是正月里宴请亲友的传统民俗以美食寄寓团圆用仪式承载祝福是极具烟火气的春日团圆仪式3月1日，“宴遇非遗，春飨永泰”主题春宴在福建省福州市永泰美食街开席，向八方来客发出最诚挚的团圆邀约。本次春宴遵循永泰“三出宴”传统礼制，以十六道地道乡土佳肴分三席呈上，嵩口蛋燕、赤锡烤兔肉、富泉羊肉汤、原汁白斩鸡、三鲜丸汤等菜品轮番上桌，浓缩永泰21个乡镇风物精华。每上四道菜为“一出”，宾客净面纳福，寓意“三出头”吉祥顺遂。“永泰春宴又称‘三出宴’，是传承三百余年的民俗盛宴，也是我们永泰待客的最高礼遇。我们以美食为媒、以美食会友，在非遗表演、民俗互动中，让大家沉浸式感受永泰的人文底蕴。”永泰县有关负责人介绍。永泰将以春宴为纽带，联动温泉、庄寨、景区、古镇等优质资源，精心打造“品春宴、泡温泉、逛庄寨、赏春光”的全域旅游精品线路。席间，永泰山歌婉转悠扬，乡音绕梁；省级非遗虎尊拳刚劲亮相，拳势威猛、气势如虹。此外，现场还举行朱砂开智仪式，长者为孩童点朱砂启智慧，寄托学业有成、前程似锦的美好祝愿。“今天能来参加永泰这场春宴，真的特别开心。”游客李烽在品尝完美食后表示，整场活动还把美食、非遗、民俗融合在一起，不仅让大家品尝到了永泰的舌尖美味，更深入了解了这里的人文底蕴，沉浸式感受了永泰的风土人情。福州日报全媒体出品记者 叶欣童 包华编辑 董抒艺审核 欧阳进权监制 贺鹏
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