雅江雪牛。
“圣洁甘孜·一生有约”“甘孜优品 雅江雪牛”品鉴宴将于2月7日开启。
为何值得期待？
主角“雅江雪牛”可谓“天赋异禀”。是通过“牦牛+黄牛+安格斯牛”三元杂交成功培育的科技结晶。比本地传统牦牛出栏时间提前5年半以上，屠宰率高出10%，活体重更是超出100公斤，这意味着它具有更高的生产效率和更优的生态体现。
而其征服味蕾的核心在于顶尖品质：肉质达到国内特级牛肉标准，拥有乳白脂肪、红亮肌肉和分布匀称的雪花纹理。专业品鉴认为其口感醇香多汁、富有嚼劲，且富含优质蛋白，蒸煮损失少，无论是中式炖煮还是西式煎烤都能展现卓越风味。
雅江雪牛。
明晚的品鉴宴，将把这组“硬核数据”转化为一席可感可知的舌尖体验。
据悉，活动将采用高端精致的品鉴模式，通过专业主厨的匠心演绎与解说，带领嘉宾系统品鉴以“雅江雪牛”不同部位匠心烹制的十道特色菜肴。
此次活动也是甘孜州以“雅江雪牛”为标杆，推动特色畜牧业品牌化、抢占高端消费市场的一次关键亮相。
一切已准备就绪，只待明日席开。
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