川观新闻记者 阚莹莹 川观新闻遂宁观察 刘作鹏
2月1日，“蓬溪鲜菇宴 家乡一桌菜”创意烹饪技能大赛决赛在遂宁市蓬溪县芝溪·837诗酒文创街区会展广场开赛。
决赛现场。刘作鹏 摄
本次决赛邀请到遂宁市以及重庆市潼南区共24支团队参赛，现场制作出69道菌菇创意菜品。经过品尝和打分，评委组评选出22道优胜菜品，其中2道菜品获得超级主推菜，获得超级主推菜的菜品将进行重点培育与推广。
蓬溪县是多个食用菌品种的重要生产基地。国内市场每3份黄色金针菇约有1份产自蓬溪，每6份杏鲍菇中亦有1份产自蓬溪。
决赛现场。刘作鹏 摄
本次大赛以菇为媒、以赛搭台，既打响了蓬溪“一桌菜”名片和食用菌品牌，又带动了菌菇产销、文旅融合。“接下来，我们将加强食用菌产业精深加工与研发。同时以‘一桌菜’为纽带，推动鲜菇菜品标准化、市场化。此外，我们还将打造‘菌菇+研学+旅游’新业态，拓宽产业发展路径。”蓬溪县副县长赵伶莉表示。力争到2030年，蓬溪县将实现食用菌产业综合产值突破100亿元，让小菌菇成为富民强县的大产业。
【未经授权，严禁转载！联系电话028-86968276】
