文/诗屹 图片由德康集团提供
2025年上半年，四川省农业农村厅印发《千亿级优势特色农业产业建圈强链培育方案》。其中，四川首个冲刺万亿级农业产业——《畜牧万亿产业建圈强链培育方案》（以下简称《方案》）正式出炉。
《方案》明确，力争用3—5年时间，全省畜牧全产业链产值增加2690亿元，迈上万亿元新台阶。
四川是农业大省，有15项农产品产量居全国首位。首个万亿级农业产业培育计划，为何聚焦畜牧？答案藏在数据里——2024年，全省畜牧业总产值近3000亿元，居全国首位。作为全国生猪第一大省，四川生猪出栏量常年维持在6000万头左右。
产值领先背后，是四川畜牧产业较高的规模化养殖比例，以及全产业链现代化发展基础。
以生猪为例。从养殖规模来看，四川生猪年出栏量常年位居全国第一。从企业来看，四川6家上市农企中，4家主营业务集中在畜禽领域，新希望、通威、巨星农牧和德康农牧，主营畜禽饲料、养殖、销售。
尽管四川畜牧产业具备冲击万亿级产业的基础，但仍存在短板。四川省农业农村厅畜牧兽医局相关负责人举例，在猪肉精深加工方面，目前四川猪肉仍以热鲜肉消费为主，猪肉精深加工附加产值增幅不大。畜禽产业冲刺万亿级，亟待解决好短板问题。
四川德康农牧食品集团股份有限公司（以下简称德康集团）作为四川生猪链主企业，正助力解决这些短板问题，打造生猪“饲料生产—生猪养殖—生猪屠宰—食品深加工”全产业链布局。
“我们带动合作农户及产业链上下游企业，搭建覆盖育种、养殖、屠宰、加工到消费终端的全链条数字化平台，协同推进四川生猪产业建圈强链。”德康集团相关负责人表示。
从育种、养殖看，德康集团正在宜宾大力推行“百村百万”生猪养殖项目，旨在打造集种猪繁育、育肥猪养猪、种养循环等新型养殖业态。目标是2024年—2026年新建、改建1000个单元，新增产能250万头。目前已投产40个单元，在建442个单元，2026年新增产能110万头。养殖户陈德林深有感触：“在德康技术人员手把手的指导下，我已经学会了生猪的自繁自育技术，马上我的这批仔猪就要出栏了。”
德康集团的家庭农场。
再看屠宰车间的高科技发展。走进智能车间，每小时可屠宰450头猪的屠宰线，搭配低温锁鲜技术，保障生鲜肉鲜度；采用欧洲标准二氧化碳致晕，四段式预冷排酸锁鲜工艺，低于7摄氏度的分割环境，保障猪肉品质。通过激光测量肥膘厚度、自动称重，将数据传送给电脑系统分析，自动定级生成追溯标签，起到产品追溯作用，实现全程透明化监管。
德康集团在江安县建设有年产23万吨饲料生产基地，在宜宾市南溪区建设300万头生猪屠宰加工基地。形成了从饲料生产、生猪养殖、屠宰加工、冷链物流配送、连锁专卖一体化全产业链发展。公司整体投产后，满产可实现产值150亿元。
此外，德康集团正与伊藤洋华堂、盒马生鲜共建“订单式生产”模式。“我们将根据市场需求，来精准对应产品生产。”德康集团相关负责人说，当下，德康集团采用国外先进生产设备、完善的工艺技术，是集信息化、自动化、智能化为一体的生产高效、节能环保的现代化高科技肉类食品加工基地，构建可持续发展的食品生态圈，为消费者提供可信赖的高品质肉类食品。
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