川观新闻达州观察 徐洋

校园食品安全是社会关注的焦点。12月26日，达州市市场监督管理局传来消息，2025年，达州市通过专项投入、智慧升级和机制创新，构建起严密的校园食品安全防控体系。截至目前，达州学校食堂“互联网+明厨亮灶”智慧监管平台已实现100%全覆盖。

硬件升级方面，达州市已投入财政资金1100余万元，用于学校食堂冷藏、消毒、“三防”等设施的更新改造，从物理层面消除安全隐患。

监管模式实现智慧转型。达州将学校原有监控资源整合接入智慧市监平台，利用AI技术自动识别后厨未戴口罩、生熟混放等违规行为，并实时预警。同时，依托“川渝食品溯源平台”，实现了食材从采购到配送的全链条可追溯。

同时，达州市各学校严格落实校长负责制，并创新推行“厨师试餐、校长陪餐、学生评餐、教师同餐、家长监餐”的“五餐同席”监督机制。全市已成立膳食监督家长委员会，邀请家长参与食材采购、验收等环节监督。

今年以来，达州市市场监督管理局、达州市教育局等部门联合开展春秋两季校园食品安全集中检查，累计检查各类主体3763家，排查整改问题1140个。通过“黑白名单”管理食材供应商，并开展从业人员全员培训，达州正致力于打造让家长放心、社会安心的校园饮食环境。（达州市市场监督管理局供图）

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