进入冬季，
青岛很多本地海鲜
到了最肥美的时候。
活立虾、满籽皮皮虾与短腿小八带，
凭借其应时的鲜美，
成了冬天市民餐桌上的当红“三鲜”。
崂山区一处农贸市场的摊主介绍：“立虾季节性很强，一般从每年11月到次年春天才有活的，气温稍高市场上就见不到了。”
与立虾习性类似，皮皮虾和短腿八带也是冬春季的时令美味。摊主说：“皮皮虾现在开始进入‘最佳赏味期’，母虾满籽，公虾肉肥，味道鲜美。整个冬春季，短腿小八带一直供应，但量少，今天一斤38元。”
陈小川 摄
海鲜批发商李先生介绍：“遇到品质好的活立虾，想拿到货，得靠‘抢’。那些青皮满籽皮皮虾，供不应求。短腿八带则是天冷才有上货量，其市场‘咖位’是长腿八带无法比的，相当受市场欢迎。”
陈小川 摄
据了解，“三鲜”在冬季达到品质巅峰，寒冷海水中的海鲜生长速度放缓，这使得它们有更多时间积累营养物质，口感鲜美。
随着元旦、春节临近，这些当红的活小海鲜价格预计将水涨船高。一位摊主举例说，当天立虾卖65元一斤，而有一年春节活立虾最高卖到过160元一斤。对于食客而言，当下正是品味这“冬季三鲜”的最佳时机。
看到这里，你流口水了吗？
美味不等人，
眼下正是吃的好时候！
今天快去市场逛逛吧~
记者丨陈小川 编辑 | 沛沛
来源 | 观海新闻客户端、青岛晚报
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