川观新闻记者 王型芳 图片由主办方提供
12月20日，酒都宜宾，2025中国白酒首席品酒师年会举行。时隔一年，全国各地的近百名首席品酒师再聚宜宾，品酒论道。
据了解，中国白酒首席品酒师是目前中国白酒行业最高级别品评技术专家，代表行业感官品评技术的顶尖水平，堪称中国白酒界的“好舌头”。
自2017年始，历年的中国白酒首席品酒师年会上，都会由品酒师们对来自全国多家白酒企业的不同香型、不同风味、不同年份的老酒、大师级酒或新品酒进行盲品并点评打分。
今年的年会中，品酒师们共分8轮对47款酒品进行了盲品点评打分，其中酒品香型既有常见的浓香型、酱香型、清香型，还有芝麻香型、米香型、兼香型、馥郁香型等多种香型，品类十分丰富。每轮品评结束后，得分最高的白酒所属企业代表还会现场分享产品设计理念和工艺特点。
作为东道主，五粮液精选2004年的老酒以及目前市场流通的29度、39度、52度、60度五粮液共5款产品，在第八轮品评环节由品酒师们进行专业品鉴，赢得高度评价。
来自泸州老窖的品酒师告诉记者，品评不同类型的酒就是她的日常工作之一，参加这次年会不仅能和同行齐聚一堂进行技术交流，还能一口气品到不同香型的酒品，博采众长，受益匪浅。
五粮液股份有限公司总工程师、食品安全总监杨韵霞表示，人与酒双向奔赴，目前是消费者价值认知加速重构的时代，这也要求品酒师担当更大责任，付出更大努力，惟精惟一、追求极致。
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