川观新闻记者 郑茂瑜 图片由受访者提供
绵竹剑南老街，青石板被阳光晒得发烫，酒旗在檐角迎风飘扬。
6月18日上午，这条明清街巷人潮涌动——“天益老号”活态窖池群前，游客们争相探看酿酒师傅起窖出糟；非遗漆扇体验区排起长龙，素白扇面在酒香中染上朱红色彩；潮饮DIY台边，年轻人忙着用气泡水与白酒调配自己的“第一杯特调”。酿酒作坊入口，来自英国的教师泰格俯身端详刚出窖的原浆，指尖轻触陶壁感受到美酒余温，禁不住感慨道：“对中国人来说，酿造美酒是对时间的奉献，人们把历史酿进酒里，就像给未来写一封信。”
这封信，绵竹一写就是上千年——从三星堆陶酒具到“天益老号”酿酒作坊，从唐代“剑南烧春”到今日川酒“金花”，绵竹酒脉从未断流。
2026四川国际美酒博览会开幕式上发布的《2026中国白酒市场中期研究报告》抛出一组令人警觉的数字：超86%的受访企业利润率下滑，68.5%的企业认为下半年白酒行业仍将“继续下行调整”。对此，不少人心生忧虑：白酒真的落伍了？年轻人还喝吗？还有人在追问：历经千年酝酿的白酒，归来是否仍“少年”？
“少年”不完全以年龄来定义，而是关乎心性与精神——在困顿中守住本心的定力，在变革中拥抱新生的锐气，更能彰显“少年”本色。2026四川国际美酒博览会的举办，充满朝气与活力，无论是客商、消费者还是参展企业，都从中看到了当下白酒的“少年气质”。
“少年”之定力，在于守“根”。“天益老号”活态窖池入口处，传承人谱系展板赫然矗立——徐占成、方法培、谢义贵……10余名剑南春传统酿造技艺传承人跨越半个多世纪，一代代人接续传承，传承的不止是拌曲、摘酒等技艺，更是“顺天应时、道法自然”的酿造哲学。这份代代相传的定力，让酿酒产业在2025年10月被工信部列为“历史经典产业”，这是白酒行业对千年技艺之“根”的坚守。
少年之锐气，在于敢“变”。剑南春大唐国酒生态园内，总投资16.67亿元的二期项目正在加速推进，预计年底竣工，将新增年曲酒产能3万吨至5万吨，新增年产值超百亿元，新增就业3000人。在白酒行业收缩之际，剑南春逆势扩大产能，底气来自对品质的执念与对未来的笃信。
绵竹产区的“腰部力量”同样锐意革新。在绵竹“1+1+5+N”白酒品牌梯队中，东圣酒业从原酒代工转向打造自有品牌，现有道生一、中华年画酒、D69口粮酒、微光果酒等；凤凰酒业完成环保升级，获评四川省专精特新中小企业；绵竹酒业集团推出“中心工厂+卫星工厂”协同发展模式，让中小酒企共享储能与检测资源，在抱团中奋起突围。2025年，绵竹全市规上白酒企业总产值突破325亿元，同比增长6.8%。逆势增长，就是对锐意革新在白酒突围中的作用的最好褒奖。
绵竹白酒“少年感”十足，吸引消费者用脚投票。
深圳参展商唐静首次到访绵竹，展位对面不到二十米就是酿酒车间，氤氲粮香扑面而来，她直言“热气腾腾，鼓舞人心”。
陕西客商站在“天益老号”活态窖池前感叹：“一千五百年的酒坊至今还在酿酒，令人震撼。”
川酒会馆内，年轻游客在调酒师指导下调制夏日特饮，拍照发朋友圈：“冰凉爽口，香气炸裂，突破我对白酒的想象！”
国际友人络绎不绝。智利客商比较白酒与皮斯科酒的异同后说，“美酒是全世界通用的语言”；斯洛伐克嘉宾赞叹剑南春等产品造型精美，认为美酒博览会的举办“对白酒产业发展大有裨益”。
正如中国酒业协会理事长宋书玉在开幕式所言：“美酒可以让人与人相通，让国与国相通，让不同文明、不同语言相通。”白酒的“少年感”，正是源自联通世界的开放胸襟。
千年归来，白酒仍“少年”。
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