川观新闻内江观察 康琴
血橙和牛有什么共性？这个问题的答案，得到种植园和养殖场去探寻。
慢熟的血橙
“血橙是慢熟的果子，要到严冬时节才肯成熟。”12月19日，距离早熟品种血橙上市还有20来天，85后粟启刚在位于资中县银山镇金紫铺村自家果园里拍摄视频，向新老顾客发出品果邀请。“果香也怕巷子深。”几个月前，为了打开销路，提升资中血橙知名度，他请来一名摄像师，开启了网络营销，每周在抖音发布2-3条自家果园的视频。
血橙即将上市 康琴/摄
果品市场竞争激烈，各地都有优质品种推陈出新，怎样才能打出品牌，留住客户？变革不只体现在营销端上，还体现在种植端。
一次在蒲江、邛崃的柑橘种植园参观学习时，粟启刚得知当地在有意识推行生态种植，使用有机生物肥、采用生物除虫。虽然更费事、人工成本也更高，但种出来的果子果香更浓郁，果味更纯正，当然也更卖得起价。
“其实，只要每斤果子能多卖8毛钱，就能覆盖用有机肥的成本。”粟启刚说，这是他取来的“经”。但要把经念通还有很现实的门坎：单株每次施肥量80斤左右，需人工挖埋，他家果园700亩，几万株果树，买肥料的钱不说，光是人工成本都要比施化肥的成本高出许多。
对本就充满不确定性的种植业，这样的投入无异于下血本。
但长远来看，效益显著—— “长期使用化肥，会导致土壤板结，土壤有机质减少，土壤逐渐贫瘠硬化，作物品质下降，未被吸收的养分随雨水流失，造成周边流域水环境污染。生物肥能改善土质，减少化肥用量，从源头上减少农业面源污染，促进农业绿色可持续发展。”资中生态环境局相关负责人称，改变的不仅是种植习惯，也是观念。
条件有限，先进行小面积试验。首批投入已见回报——尽管价格高于市面价，但果子还没熟透，不少顾客已在网上预订。
“做品质，也是做口碑。”这是粟启刚转型做生态种植的感悟。
挑食的牛
粟启刚家果园用的有机生物肥，来自隔壁镇的一家大型养殖场。
周边林木葱茏，住户稀少，位于资中县新桥镇东升镇3组的四川畅农生物技术有限责任公司，是内江市乃至全省规模最大的肉牛养殖-牛粪处理-屠宰一条龙公司。
肉牛养殖 由受访者提供
负责人曹学君介绍，公司占地50亩，在选址阶段考虑到环保因素，远离村落。自从资中县纳入全国农业面源污染治理与监督指导试点县以来，又在县政府的指导下，投入大量资金建成牛粪加工车间，作为大规模养殖的配套。“一头牛每天产生至少20斤粪便，目前6、7千头肉牛，意味着每天要处理60、70吨牛粪。”生粪经过机器筛打、搅拌、添加菌剂、高温发酵，2个月后成为熟肥。考虑到运输成本，主要卖给本地和周边的种植大户。
发酵中的牛粪 康琴/摄
种植业主流还是使用化肥，曹学君称，因此生物肥销量有限，目前厂里还堆着2000多吨成品和一万多吨生肥。但“回归”正在发生，已经有一部分种植户尝到了做有机生态种植、产出高品质作物的甜头了。
他作了一个类比，“牛很挑食，只吃草料和玉米、豆粕等精料，也不能通过‘科技与狠活儿’快速催熟，它得慢慢长。”正因如此，牛肉的营养价值和口感也超过其它家畜。田里的作物同样如此，“‘吃’得好，结出来的果实才会好。”
慢慢长，长出更好的品质，卖出更好的价钱，血橙如此，牛肉亦如此。这不是捷径，只是回归。
这是牛-肥-果生态种养在资中实现良性闭环的一个切片，也是尊重自然规律、推进绿色发展的有益尝试。试点以来，通过绿色种养循环，资中全县畜禽粪污综合利用率超过90%，耕地土壤有机质提升0.1–0.5%，实现节本增效520元/亩。
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