川观新闻记者 王型芳 文/图

12月19日，2025世界名酒发展大会在宜宾举行，大会邀请了酒业专家和各大酒企相关负责人共同探讨如何推动名酒产业在传承中焕新活力，在协同中共兴发展。

安徽古井集团有限责任公司党委书记、董事长梁金辉从数智融合、价值共鸣、生态共创、长期主义四个方面进行了分享。他表示，酿酒产业作为“历史经典行业”，数字化转型已不再是“选修课”，而是关于未来发展的“必修课”，要以数智融合重塑产业形态，推动传统酿造向智能制造升级。

他认为，数字化转型核心在于将数字技术贯通原料、酿造、储存、流通、消费服务全过程。它可以实现生产过程的精准控制、风味物质的数字分析、消费体验的实践、生产的互动以及产业链条的透明追溯。“这不仅是能提升效率、保证品质的工业革命，更是构建新型产业生态，重塑消费者信心的一个系统化工程。”

梁金辉认为，白酒消费要实现从功能消费到情感认同的跨越。随着消费结构持续升级，市场正从满足基本需求的功能消费快速转向追求情感满足、文化认同与价值表达的情感消费。消费者购买的不仅仅是一瓶酒，更是一种生活方式、一种文化符号、一种情感表达。

对于“历史经典产业”发展，他认为要以打造生态构建产业共同体。“当前全球经济不确定性增加，产业的竞争已经从单一企业竞争演变为产业链供应链以及生态圈之间的竞争。‘历史经典产业’的高质量发展，尤其需要构建一个涵盖上下游、联通相关产业、兼顾经济效益与社会效益的产业命运共同体。”同时，在追求规模与速度之外，“历史经典产业”还应以长期主义为发展哲学，将可持续性融入企业战略与日常运营的每一个环节。

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