去超市买盐，包装五花八门，价格天差地别，有两三块一包，也有二十块一包，区别大吗？
一、盐在人体中有什么作用？
吃盐不只是为了让菜肴更美味，也是为了身体健康。
盐中的钠离子是维持人体生命活动的重要参与者。
虽然钠在食物中广泛存在，但除了部分水产类食物，其他大多天然食物中的钠含量都不高。所以只靠吃天然食物较难满足人体对钠的需求（钠的适宜摄入量为1500毫克/天），适当吃盐可以帮我们补充足够的钠。
△食盐能提供的钠
如果钠摄入不足，会影响身体的正常生理功能，出现低钠血症。特别是出汗多的高温作业和重体力劳动者、反复呕吐或腹泻的胃肠道疾病患者，更应该注意钠的补充。
二、不同的盐有啥不一样？
现在去超市买盐，放眼望去啥盐都有，原本简单“买包盐”的事儿，瞬间让人有了选择恐惧症。
1、来源不同的盐
井矿盐、湖盐、海盐，这些盐只是来源不同，本质上都是氯化钠，没有太大的区别。
· 井矿盐
用石盐或地下卤水（不包括沿海地区的地下卤水）为原料制成的盐。经过加工后其氯化钠纯度高、杂质少，较为纯净，市面上比较常见，便宜的只有2元1包。
· 湖盐（池盐）
湖盐是从盐湖中直接采出的盐和以盐湖卤水为原料在盐田中晒制而成的盐。
湖盐颗粒较大，不容易结块，所以产品基本不需要使用抗结剂。
· 海盐
食用海盐是以海水或海盐为原料制成；日晒海盐是以日晒海水浓缩结晶等工艺制得的食用海盐；精制海盐以海水或海盐为原料，用真空蒸发制盐工艺、机械热压缩蒸发制盐工艺或粉碎、洗涤、干燥工艺制得的食用海盐；雪花海盐是以海盐为原料，经溶解、过滤、蒸发、结晶和干燥等工艺制成的雪花状食用海盐。
2、市面上“高档盐”
竹盐、喜马拉雅玫瑰盐，给人的感觉很高档，其本质也是为了补充氯化钠，只是风味和外观上和普通盐略有不同。
· 竹盐
竹盐呈白色、灰白色或紫褐色，在有咸味的同时还有清鲜味或皮蛋味。每包250克竹盐的价格多在7~10元之间。
· 喜马拉雅玫瑰盐
属于岩盐的一种，据说开采自巴基斯坦喜马拉雅山附近，天然的粉红色来自其中的铁元素，具有较高的颜值，价格也高，250克的价格就要将近20元。这种盐的铁元素可能会比我们平时吃的盐高，但别指望补铁，一般不含碘。
· 营养强化盐
除了我们日常吃的加碘盐之外，还有一些盐进行了营养强化，比如钙盐、富硒盐，让很多人误认为“吃这样的盐更有营养”。
我国居民一般成年人钙和硒的推荐摄入量分别为800毫克/天、60微克/天，而这些“营养盐”在营养补充上作用非常小。
我们吃盐主要是为了调味和补充钠，《中国居民膳食指南》建议每人每天最多吃5克盐，按照这个量最多只能摄入7.5毫克钙或0.75微克硒，与推荐量相差甚远，作用微乎其微。
如果为了摄入这些所谓的“营养”而大量吃盐，那便是得不偿失了。
三、吃盐要选对，而不是选贵
对于我们一般家庭来说，买盐的时候建议关注盐的钠含量和碘含量选购即可。
· 低钠盐
低钠盐是用一部分氯化钾代替了氯化钠，咸味与普通食盐相差无几，烹调不影响口感。如果患有心血管疾病或高血压，合理选择吃低钠盐对降低血压有帮助。但对于高温作业人员、重体力劳动人员、某些肾病人群、尿毒症患者等要谨慎食用低钠盐。
· 加碘盐
碘是人体必需的微量元素，是合成甲状腺激素的重要原料，可维持人体健康，食用加碘盐主要是为了预防碘缺乏引起的甲状腺肿大。
△某品牌加碘盐
我国大部分地区几乎都属于缺碘地区，尤其是山区、丘陵、河谷地带、荒漠化地区和河流冲刷地区缺碘较为严重。在碘缺乏地区，吃碘盐很有必要。即便是生活在沿海地区，也是需要吃碘盐的。
但对于极少数生活在水源性高碘地区的居民建议吃无碘盐。另外，甲亢患者和部分甲状腺肿瘤患者也适合吃无碘盐。但不是所有的甲状腺疾病都需要吃无碘盐，具体还得根据自身情况遵医嘱来吃。
四、盐要吃，但一定要限量！
对于维持健康来说，吃盐具有一定的必要性，但也不是吃得越多越好，世界卫生组织和中国居民膳食指南都建议要将每天盐的摄入量控制在不超过5克。
△散开的5克盐，直径比1元硬币大一点
除了控制盐的摄入量之外，生活中的隐形盐也得注意，比如酱油、蚝油、蒸鱼豉油、黄豆酱、味噌、咸菜、泡菜等。
盐的种类很多，没必要追求“高档”和“营养”。对于咱们一般人来说，只需要根据个人需求选择低钠盐、加碘盐等就可以了。无论吃哪种盐，都要控制好盐的摄入量，清淡饮食。
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